何首乌炒鸡丁，何首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝肾的功能，适用于肝肾阳衰、发须早白等病状，还能增加人体的保健功能。何首乌炒猪肝，有补肝，养血，益肾，明目的功能，常食用能益智补脑，同时对肝肾阴亏、血虚、头晕、贫血、头发干枯、早白、早脱也有较好的疗效。
头皮痒一挠掉头发，考虑可能是溢脂性脱发的症状。平时要用性质温和的洗发用品，用木梳来梳头，适当用手指按摩头皮，促进头皮血压循环，避免熬夜，少吃油腻辛辣的食物，适当补充黑芝麻，核桃等食物。
额头两边的头发容易脱落，头顶的头发也容易脱落，如果头发大量脱落，可以考虑植发。引起脱发的常见因素主要有内分泌功能紊乱，代谢异常，营养素缺乏都有一定关系。平时的饮食和生活习惯有关系的，注意补气血和蛋白质，多饮水的。
它本身具有养血安神，祛风通络，消炎抗菌降血脂的功效，也可以缓解失眠多梦皮肤这样的。长期使用何首乌的情况下，会出现毒副作用的，常见的毒副作用就是出现恶心呕吐也会导致出现肝脏损伤。
何首乌泡水喝可以起到润肠防止便秘，降低血脂和胆固醇，润发养发，滋补肝肾，软化血管，防止动脉粥样硬化等，但是何首乌如果使用不当的话，还会产生副作用，尽量不要大量食用，孕妇和儿童慎用。
