急性败血症的症状主要就是感染中毒的症状，表现为发热、畏寒、寒战等，会伴有全身不适、四肢关节疼痛，部分病人会出现恶心、腹胀、腹泻等胃肠道症状，一小部分患者可能会出现皮疹，还有一部分患者会出现关节损害，主要是四肢大关节的红肿等。
每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。禁酒戒烟，少吃过于油腻的食物，控制脂肪的摄入量，尤其要避免动物性脂肪的摄入。每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目。
蜗牛肉味道鲜美，是一种高蛋白低脂肪而胆固醇含量几乎为零的食物，营养丰富，每百克蜗牛肉于品含蛋白质60.4克，脂肪3.8克，以及多种维生素和矿物质，在欧洲市场上居四大名菜之首，是法国人最喜欢的食物，白玉蜗牛是褐云玛瑙螺变异品种，肉色变白，成分基本相同。
病人出现了急性肠胃炎症状，比如发烧、腹痛、腹泻、呕吐症状，首先要到医院里，尤其到消化科的门诊找大夫诊治。因为急性肠胃炎在临床大部分是由于细菌或者病毒感染导致的，所以病人一般在临床有发烧症状，如果查血常规，血常规会高，如果查大便常规，大便常规会有炎症的表现，比如一些白细胞等。如果腹泻重了，要住院治疗，补充一些电解质、抗生素，以及保护胃黏膜的。
咳嗽期间不可以吃生蚝。生蚝属于发物，容易刺激咽喉和气道黏膜，加重咳嗽症状，并引起咽喉肿痛、气道炎症等不良反应。生蚝、鱼虾等海鲜产品容易助湿生痰，降低机体的免疫力，还有可能会引发皮疹、喉头水肿等过敏反应。食用生蚝再摄入酒精会引起痛风。
细菌性痢疾都有腹痛，腹泻，粘液脓血便等症状，需反复多次做大便的细菌培养，排除各种特异性结肠炎如菌痢等，方可确诊此病。痢疾需要抗菌素治疗，主要以补充盐和水分为主。
