吃牛肉大便不一定会发黑，但如果上火或者消化不好，或者做法口味过重也许会。如果隔了好几天没有解大便再解大便会有黑色表现，而黑便也常见消化道溃疡病出血等消化道疾病。多吃蔬菜水果，先观察几天，如果没有好转，积极相关检查明确病因对症治疗。
大便出血的科室痔疮、肠炎、肿瘤等原因引起的，具体内容如下：。
1、痔疮：主要表现为血液在大便表面不与大便混合，纸巾上有鲜血或便后滴血；
2、肠炎：比如溃疡性结肠炎或者克罗恩氏病，便血的症状多呈反复便血，血和大便混在一起，表现为暗红色血便，大便表面有鼻涕样粘液。如果反复发生，应进行肠镜检查；
3、肿瘤：如果老年人出现便血，伴随有大便不畅、里急后重、近期消瘦等症状，多考虑肿瘤影响。
吃西瓜大便是否会红需要根据实际情况进行判断。
西瓜中含有很多不能被人体所消化的红色素，会随体内的垃圾排出体外，所以在吃西瓜后，会出现大便发红的情况。如果摄入少量的西瓜，不会对大便的颜色造成任何的改变，但是大量吃，可能会导致大便发红。患者日常应该规律作息，避免熬夜，注意休息，保持清淡饮食，适量吃西瓜，有利于身体健康。
一般情况下，小孩若吃西瓜较多，可能大便会变红，若吃得较少，可能不会变红。因为西瓜中含有番茄红素和胡萝卜素，如果小孩吃了较多西瓜，导致摄入的番茄红素和胡萝卜素不能被完全消化吸收，就可能导致大便变红，属于正常的生理表现，不用过于担心，但是如果小孩吃的西瓜过少，番茄红素和胡萝卜素能完全的消化吸收，一般不会有大便变红的表现。
膀胱炎小便可能会有血。膀胱炎通常是指非特异性细菌感染引起的膀胱壁炎症性疾病，常会出现尿频、尿急、尿痛、膀胱不适等症状，炎症刺激常会导致局部黏膜损伤，可能会出现破溃出血的现象。患者可以在医生指导下使用药物进行治疗，比如阿莫西林胶囊、头孢拉定片、复方磺胺甲噁唑片等，平时要多饮水，注意保持饮食清淡，不吃辛辣刺激性的食物。
