一般情况下，食管下段壁增厚严重，具体内容如下：
食道癌和食道的长期感染可能会导致食道癌和食道的慢性炎症，根据临床症状和胃镜、食道镜等病理特征来判断是否存在肿瘤。如果能查出肿瘤，还要进行CT扫描，看看是否有淋巴结转移。没有淋巴结的情况下，可以通过根治性的外科手术来治疗食道下段，这样可以保证术后的远期效果，有利于身体健康。
食管下段管壁增厚，一般见于几种情况有可能是炎症水肿，如果是单纯的炎症水肿给予保守治疗，慢慢地会好的，可以是良性肿瘤，如果能在内镜下切除，就在内镜下切除，如果不行就需要手术。
食管下段管壁增厚的原因具体如下：
食管下段管壁增厚的原因有炎症性水肿，如果只是单纯的炎症水肿，可以通过保守疗法逐渐好转；还可能是良性的，正常来说，只要能通过内窥镜进行，就可以通过内窥镜进行摘除，不能进行手术；此外，要进行全面的体检，排除扩散和转移后再进行根治。
患者需要养成良好的生活习惯，保持心情愉悦，严格戒烟、禁酒。
喝水噎不一定就是食管癌，食管癌只有到中晚期才能出现进水噎的情况，在早期通常没用明显的喝水噎，通常是进食干的食物才会噎。当严重的食管静脉曲张时，喝水也会有噎的感觉，当喝水噎情况出现时，去医院进行食道镜和胃镜检查，明确原因。
老人吃饭噎的原因较多，需根据具体情况进行判断，具体如下：
老人吃饭噎可能是食物过干过硬、食管蠕动较慢、食管狭窄、食管癌等导致。建议患者出现这一症状时，及时就医，查明病因后对症治疗，以免耽误病情。
日常生活中，老人应保持休息环境清洁、安静、舒适，规律作息，保证充足睡眠，避免熬夜、过度劳累，定时进餐，注意摄入新鲜食物，适当多吃富含维生素的食物。
如果说你考虑用中药治疗的话，建议考虑配合服用中药成分含有人参和黄芪的成分等，增强机体免疫，但是中药一般只是作为辅助治疗，要根除病情还是需要配合其他的治疗手段。一般手术治疗，这是目前来说最直接有效且唯一可能康复的方法。
