秋葵是一种常见的蔬菜，具有良好的药用价值，在吃秋葵时，不可以和以下几种食物同食，由于秋葵是一种寒性的蔬菜，所以在食用秋葵时，尽量不要吃寒性的食物，包括小米、大麦、小麦、薏苡仁、绿豆之类的，否则会加重秋葵的寒性，引起脾胃虚寒。
吃秋葵的好处:因为秋葵中含有一种特殊的粘液，是由胶原和粘多糖组成的多糖和蛋白质的混合物，能够起到增强机体抵抗力的功效，还可以保护人体的关节腔里的关节膜和浆膜的润滑作用，保持人体的消化道和呼吸道的润滑，从而促进胆固醇的排泄，减少动脉壁上的沉积，起到保持血管弹性的作用。吃秋葵的坏处:因为秋葵中含有较多的钾元素，容易让患有肾病的患者加重病症。
直接用秋葵泡水喝，平时可以用新鲜的秋葵直接切成两半，然后放在杯子里面，浸泡一夜，第二天就可以饮用秋葵水了，也可以用来混合其他的一些茶叶进行泡茶，但是所浸泡的茶叶要尽快饮用，防止变质。
秋葵不能和其他寒凉的蔬菜一起食用：虽然说寒性植物是有清火解毒作用的，但是若是使用过量则是很容易对肠胃造成伤害的。寒凉的蔬菜如：茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、冬瓜、茭白等等。
糖尿病患者可以吃秋葵和杏鲍菇。
秋葵是一种绿色蔬菜，膳食纤维丰富，对促进胃肠蠕动、改善便秘有非常好的疗效。此外，秋葵含有丰富的维生素和矿物质，有利于糖尿病患者的健康，对血糖的影响也小，糖尿病患者可以适当食用秋葵。杏鲍菇含有丰富的人体必需氨基酸、矿物质、维生素等营养成分而且也不含糖分，对人体有益，所以糖尿病患者可食用秋葵和杏鲍菇。
具有一定的补肾添精、美容养颜、降低血脂的功效。干秋葵中含有丰富的维生素c和膳食纤维，可以有效的促进肠道蠕动，并且可以增加血管的弹性、降低心脑血管疾病发生的概率。干秋葵可以直接咀嚼食用，也可以把干秋葵泡水之后凉拌食用。
