酒精性肝病是由于长期过量饮酒而引起的肝病。早期以脂肪肝为主，病情严重时可发展为酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化、肝癌等。大量的酒精会引起肝脏的广泛坏死，甚至会引起肝脏的衰竭。导致这种疾病的风险因素有：
1、大量、长期饮酒。
2、遗传易感性。
3、性别：在相同的饮酒水平下，女性的酒精性肝病发生率高于男性。
4、合并其他病症的人群：例如合并HBV、HCV等。
酒精性肝病的检查内容有三大类：
1、抽血化验：肝功能有无特异性酶学变化，如谷丙转氨酶、谷草转氨酶增高，其中谷草转氨酶高于谷丙转氨酶；
2、影像学：B超能发现肝内有脂肪组织浸润，并伴有肝体积增大，CT能清楚地显示肝组织的形态，并与肝、脾的密度进行比较，以判断其病情轻重，对早期诊断有一定的帮助；
3、肝穿刺活检的病理学诊断：将肝组织切除，做病理检验，可以判断肝脏疾病的分期，并对肝硬化做出诊断。
酒精性肝病的表现有很多，具体分析如下：
酒精性肝病分为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤化、酒精性肝硬化四个阶段。酒精性脂肪肝一般没有明显的临床表现，也有轻度的临床表现，有时会出现身体乏力、食欲不振、右上腹部疼痛等情况，可以通过触诊或者彩超来判断肝脏是否有不同程度的肿大。酒精性肝炎病人如果长期饮酒，会有食欲减退、恶心呕吐、肝区疼痛等症状，甚至会导致急性肝功能衰竭。
乙肝病人吃一些饮食宜清淡例如宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。食物要富含优质蛋白质，补充微量元素乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质，因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
肝病吃橄榄油是比较好的，还可以吃玉米油，适当的吃大豆油也可以的，不能吃腥油的。一定不能吃动物油，因为吃油腻的东西多了容易伤害肝脏，容易加重肝脏解毒负担。肝病尽量要清淡饮食。无论什么油都不能多吃的。如果一定要多吃，可以适当的多吃香油的。
会出现明显体重减轻，食欲不振，恶心，呕吐，全身倦怠乏力的症状。酒精肝是由于长期大量饮酒所造成的肝脏损伤性疾病。应到在指导下进行治疗。不要吃刺激性太大的食物，要戒烟戒酒。
