抽血可以查肝功能、心功能、肾功能、血脂及胆固醇、血糖、凝血功能、性激素、甲状腺功能、肿瘤筛查等常规检查项目，其中还有血常规检查，包括白细胞、红细胞、血红蛋白、血小板等项目。主要用于白血病、红细胞增多症、贫血、血小板减少性紫癜等血液病检查。
要空腹，只有在空腹的状态下，各种化验结果才能够更加准确，比如血常规检查，如果进食后查血常规，可能会出现白细胞偏高，血红蛋白浓度偏低的情况，同样的道理，化验肝功，肾功时，进食以后会对化验结果造成一定的干扰作用。
问题分析：您好，您的体检结果显示，是有高尿酸血症的表现，这项指标受饮食影响较大，一旦有饮食不当，容易导致指标升高。
指导建议：建议近期避免吃海鲜，浓肉汤，动物内脏等导致尿酸升高的食物，多饮水，多运动，间隔2-3个月，到内分泌科复诊，复查血尿酸，确定指标有无恢复正常。
脂肪肝分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。根据脂肪变性在肝脏累及的范围，可分为轻、中、重三型。轻度脂肪肝多无症状，于体检时发现。中、重度脂肪肝多有慢性肝炎的表现，有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、肝区或右上腹隐痛等。
早上喝水以后就不能够抽血化验，临床上大部分抽血化验都要求空腹状态。在空腹状态下，各种化验结果才能够更加准确。最普通的血常规检查，如果早上喝水以后，水分吸收进入血液，血液得到稀释，就会对化验结果产生一定的干扰作用。尤其是一个接近于贫血的病人。
抽血是能够检查出肝脏是否存在问题的，目前抽血检查肝脏的项目主要是肝功能，其次还包括乙肝五项、肝纤四项、甲胎蛋白等。这些指标存在异常时，一方面可以评估肝脏损害的严重程度。
