红枣绿豆粥清热解毒，可以维持人体内电解质的平衡，而且能为人体补充大量的水分，能解暑解毒止渴利尿，还能预防高血脂发生，这种中都含有大量的活性蛋白酶，它们进入人体以后，可以加快身体内胆固醇与甘油三酯等物质的分解和代谢，能防止它们在血液中堆积，可以让人体血脂保持在正常状态。还有健脑益智等功效。
绿豆和红枣是可以在一起煮的。从中医学的角度讲绿豆具有清热、利湿、解毒的功效，而红枣具有补中益气的作用。两种食物混在一起之后不但可以补充气血，改善因气血亏虚导致的头晕疼痛，还可以清除体内堆积的热毒。
绿豆可以和红枣一起煮。绿豆具有清热解毒的功效，可以有效排出人体有毒物质，从而能够很好的清理人体残留物质。而红枣具有补气血的滋补功效以及丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养，对人体发挥积极有效的作用，有利于人体健康。
可以，百合性微寒、味微苦，有清心安神、润肺止咳的功效。银耳性平、味甘，有补肾强精、润肠益胃的作用。红枣性温、味甘，有养血生津、补中益气的功效。百合、银耳、红枣三者没有配伍禁忌，一起食用还能增强润肺止咳、补血益气的功效，所以百合可以和银耳红枣一起煮。
有清热利水、解毒消肿之功。适用于急性肾炎早期，症见血尿、眼睑水肿较明显、蛋白尿和高血压，冬瓜是营养价值很高的蔬菜。绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑，利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料，绿豆的另一重要药用价值是解毒。
减肥人士吃水煮冬瓜通常可以减肥。
减肥是指以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为，科学的减肥通常需要调整饮食、加强运动，以及养成良好的生活习惯。在饮食上，减肥人士需要长时期控制热量的摄入，水煮冬瓜属于一种低热量的食物，并且减肥人士吃完后容易有饱腹感，可以减少其他食物的摄入，是理想的减肥蔬菜之一。
减肥人士平时还应加强体育运动，可以通过跳减肥操、慢跑、瑜伽等方式燃烧人体多余的脂肪。
