先将薏米和赤小豆先泡个几个小时，然后放在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，赤小豆粥就煮成了，有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了，薏米赤小豆汤可以消肿，具有良好的减肥功效。
能够起到减肥作用的，平时注意吃饭一定要规律，早饭中午饭一定要吃，晚饭尽量少吃，然后注意规律运动就可以了。薏米和红小豆都是中医里的祛湿药，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
薏米是中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素ABC、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿作用。
薏米具有健脾止泻、利水渗湿、消肿排脓的功效。赤小豆则具有润肠通便、补血、活血的作用，两种食材一起食用可以为人体补充大量的蛋白质、氨基酸、矿物质，可以加速身体内多余水分的排出，对于维生素也有很好的补充作用，可以营养神经、美白皮肤。
赤小豆薏米粥是用薏米、赤小豆为原料熬制而成的营养价值极高的粥，具有消除粉刺、色斑，改善肤色功效，并且对于由病毒感染引起的赘疣，有一定的治疗作用。薏米因为含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。
赤小豆、薏米和芡实一比一的比例就可以。用赤小豆、薏仁、芡实煮粥，具有比较好的养生效果，具体有健脾益胃、补精益肾、去湿利水、止咳化痰、美白止泻、清心养神、降血压、抗肿瘤等功效。
