维生素C具有抗氧化，促进皮肤胶原蛋白的合成，淡化色斑，强健骨骼及牙齿，预防坏血病，促进铁的吸收，增强身体抵抗力等作用，平时含维生素C的食物如西红柿、苹果、橘子、胡萝卜桔子、柚子、杏、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅、辣椒、芹菜、南瓜、葱头、莴苣、香椿、大枣、葡萄、釉子等等。
猕猴桃富含维生素E，具有美容、抗氧化和抗皮肤衰老的能力。西红柿富含维生素和矿物质。草莓含有维生素E和抗氧化物质，能抵抗辐射，减少紫外线的影响。苹果营养丰富，富含维生素E、碳水化合物、维生素和其他微量元素。
维生素B的种类有很多，它对我们身体的新陈代谢会起到推动的作用，它可以把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。当我身体缺少维生素B了，身体内的细胞功能就会马上降低，这样我们就会出现代谢障碍等情况，主要的表现就是怠滞和食欲不振。而含有维生素B比较多的水果有：西红柿、香蕉、猕猴桃、葡萄、柑橘类等。
富含维生素C的水果有橘子、橙子、柠檬、猕猴桃、菠萝、芒果、樱桃、草莓等，吃起来比较酸的水果里都含有丰富的维生素C。维生素C对身体的好处非常多，它可以有效的缓解衰老，有抗皱纹的作用。同时还能提高人体的抵抗力和免疫能力。
牛油果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，组成与天然皮脂膜的结构非常相似，因此能够填补皮肤受损部位，防止水分流失，是肌肤温和的保湿剂。牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。
水果当中含蛋白质相对少一些，含蛋白质比较丰富的水果主要有鳄梨、无花果，这些水果中除了蛋白质之外，还包含丰富的食物纤维以及一些微量元素，可以适当的吃一些。蛋白质对于我们人体来说是非常重要的物质，怀孕期间女性需要适当的补充一些高蛋白优质蛋白的食物，但是蛋白质一般是在动物性的食物当中比较多，水果当中含蛋白质相对少一些。
