山药对糖尿病人来说降不了血糖，只是一种普通的蔬菜。
不能作为糖尿病人降低血糖的手段，也不能认为可以减少或治疗糖尿病并发症。山药含有一些淀粉、蛋白质和脂肪，但也含有丰富的维生素和矿物质，糖尿病患者可以食用，但量要适中。有时候山药吃多了，里面的淀粉含量就多了，摄入过多可能会导致血糖进一步升高。另外，有些患者吃了山药后发现血糖比以前低了，认为山药有主动降血糖的作用。事实上，这种观点是错误的。
山药不仅有防治糖尿病的功效，而且对糖尿病患者有一定的好处。
山药可以滋阴补肾，但糖尿病患者不宜过多使用，因为山药的主要成分是淀粉，很多碳水化合物代谢后会分解成葡萄糖，所以也会影响患者血糖的变化。建议糖尿病患者每天进食山药不超过100g，主食也要相应减少。平时也可以多吃山药，炒、蒸、煮着吃都是可以的。
山茱萸一般可以治疗糖尿病。
山茱萸能起到消炎抗菌的作用，还具有降血糖的作用，所以对糖尿病的治疗有一定的作用。糖尿病可能是由肥胖或经常不活动引起的，也可能是由遗传引起的。通常会引起多饮、多尿或体重减轻。可以用降糖药治疗。治疗期间饮食要清淡，尤其是少吃甜食，以免加重病情。山茱萸滋补肝肾，收敛固涩，固精缩尿，止带止汗，此外还生津止渴。如果血糖比较高，可以用一些山茱萸，多吃粗粮，少吃面食。
常吃山药可以治糖尿病，山药有止渴生津的作用。治疗虚损型糖尿病的中医方剂，常将山药单独使用或与其他药物配伍使用，效果较好。
糖尿病吃山药有一定的好处，比吃大米和白面好。糖尿病患者不禁止限量进食。建议患者可以多吃粗粮和杂粮。山药是一种粗粮，所以可以用来拌米饭和白面，或者代替米饭和白面作为主食。一定要把山药当主食吃，不能当炒菜吃。注意山药的烹饪方式，避免高油高盐，最好少油少盐，不要额外添加糖、蜂蜜等会升高血糖的调料。另外，一定要注意控制量。每种主食的生重不能超过二两。有时候患者吃粗粮后不注意控制量，可能会导致血糖升高过快。
糖尿病的病人是可以吃米粉的，比起其蔬菜来说，这个的热量含量比较高。对于糖尿病的患者来说，吃米粉是要按照主食来计算的，不能当做蔬菜计算。不论是吃土豆还是吃土豆做的粉条，都必须按照主食量计算，同时不能再增加其他主食。对于米，面等主食来说，是有利于糖尿病控制血糖的。
