辣椒的辣味来源于其所含的辣椒素，辣椒素具有健胃助消化作用，能祛风、散寒、和胃导滞，但对皮肤及消化道黏膜有刺激性，尤其是对直肠肛门部的黏膜和皮肤有较强的刺激，可造成痔区黏膜充血，肛门腺分泌增加，排便时肛门灼热不适，并有排便不尽感。要清淡饮食，忌辛辣刺激性食物。注意多休息，少熬夜。
和大便里含有辣椒素有很大的关系，粪便中刺激性物质增多，会导致肛门局部粘膜出现刺激性的疼痛。大便完了后可以用高锰酸钾溶液外洗肛门，预防粪便残留于肛门褶皱内，刺激粘膜加重刺痛。
大便后肛门火辣辣的痛考虑是肛裂或者急性血栓性外痔，发生原因主要和平时不合理的生活、工作习惯有关，尤其是在中青年人群中发生率非常高。病人经常的熬夜、劳累、暴饮暴食或者酗酒，导致排便不规律，甚至形成习惯性的便秘，而出现肛周的裂口。
一般不会是癌症，考虑肛周间隙感染，它是由于细菌感染所致的软组织急性化脓性疾病，是肛肠外科最常见的急诊，临床症状主要是由于胀痛，有放射性疼痛。可以采取B超来明确疾病诊断。
如果吃辣的烧胃，可以采用饮食调理、服用药物等方法改善相关情况。
如果要吃辣的食物，可以喝一杯纯牛奶或是酸奶，这样能够降低辛辣的味道，同时也可以在胃部的皮肤上起到一种保护作用。如果吃辣的烧胃，可以口服兰索拉唑、兰索拉唑等抑制酸药，也可以口服硫酸铝，铝碳酸镁咀嚼片、果胶秘、胃泰颗粒等胃粘膜保护剂。此外，还需要保持饮食清淡，避免暴饮暴食。
