是可以吃的，魔芋粉含有丰富的淀粉蛋，白质，多种维生素，魔芋多糖和钾，磷，硒等矿物元素，其性寒，具有活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便的功效。含有的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，清除肠内的脂肪堆积，使有毒物质排出体外，起到排毒通便的作用。
是一种碱性食物，功效比较广泛。具有活血化瘀、消痰化痰、清热解毒、消肿利水的功效。摄入身体之后可以有效的加速身体内废物的排除，而且可以改善淤血导致的周身不适。而从营养学的角度来讲，这种食物中的糖分含量比较高，包括葡萄糖、甘聚糖，还可以补充身体所需要的钙离子、钾离子和黏蛋白，不但可以改善因低钙血症导致的四肢抽搐，而且可以增加饱腹感。但是吃了之后容易形成腹胀现象，所以少量使用。
对于一些体型过胖的人来说，每天早上空腹饮用，取本品适量，加温水搅拌均匀，一天吃两到三次，在饭前15分钟服用。对于一些想要排毒通便的人来说，每天吃一到两次即可，吃法一样，取本品适量，加水搅拌均匀饮用。在吃饭之前，可以在汤中加入魔芋粉，这样可以有饱腹感，减少对其他食物的需求。可以在魔芋粉中加入营养粉作为代餐食品，这样既能减肥，又可保健。
吃魔芋粉减肥不会有副作用，但要注意一个问题，那就是营养素的摄入量。随着饮食的减少，每日摄入的营养素肯定达不到人体需要量，所以要适量补充一些维生素和微量元素。
魔芋粉减肥的吃法是在饭前食用，或是直接代替午餐或是晚餐食用。魔芋粉具有润滑肠道、促进食物排泄的作用，同时魔芋粉不含有糖分，会减少体内葡萄糖的吸收以及脂肪的产生，可间接的起到减肥作用。
