成人肥胖者每天可以提供15-20千卡/千克的能量。
能量的减少要分阶段进行，可以通过体重下降值来监控能量供应的合理性。一般情况下，每个月的体重都会减少0.5-1.0公斤。快速下降对身体是有害的。当体重下降到正常范围或者在一个合理的范围内时，再给予能量以保持身体的重量。
应该增加膳食纤维的摄入，尤其要多吃麦麸面包、魔芋制品、海藻制品等。
人在静止状态下的基础代谢，男性一般在1400-1800大卡，女性通常在1000-1400大卡，根据年龄身高体重等不同会有一些波动。日常活动也会消耗一些。一天，男性大约消耗2600大卡，女性大约消耗2200大卡。人体正常每天至少需要摄取1500卡的热量。
从孕前3个月开始服用叶酸，至孕后3个月，每天1次，每次0.4mg。服用叶酸，目的是可以预防胎儿神经管发育畸形。在怀孕3个月以后，有条件的孕妇，可以停用叶酸，服用含有叶酸的多种维生素，为胎儿发育提供更全面，更充足的营养物质。研究发现，叶酸还有避免先兆流产，先兆早产的作用。所以建议从备孕期，即开始服用叶酸，一直到孕后三个月。
1到3岁的儿童，每日蛋白质需要量为40克。4到6岁的儿童，每日蛋白质的需要量为50克。7到9岁的儿童，每日所需的蛋白质量为60克。10到12岁的儿童，每日蛋白质的需要量为70g，14到20岁的男孩，每日蛋白质的需要量为85克。
第一点是叶酸不宜与维生素c同时服用。第二点是服用叶酸片有干扰抗惊厥类药物的作用，诱发患者惊厥的发作可能性。第三点是长期服用叶酸，有可能会出现厌食，恶心，腹胀，腹痛等不适的症状。第四点是大量服用叶酸时，有可能尿液颜色会变黄。
成年人摄取足量的维生素d就应该通过摄入富含维生素d的食物，是防治维生素d缺乏和不足经济有效的方法。富含维生素d的食物，主要是包括三文鱼蘑菇鸡蛋黄乳制品等。
