脂肪肝要控制饮食，控制热量的摄通入，平时还要过多运动消耗多余的能量，控制体重有助于减少脂肪肝的发生。少吃油腻的高脂肪类的食物，不要吃动物的内脏，多吃一点蔬菜类的，含有粗纤维的豆制品，还要控制米和面做的主食。
选择降低血脂的药物，保护肝脏的药物来治疗，是临床比较常见的，还有就是饮食生活习惯减少，油腻辛辣生冷食物的接触，尽量避免熬夜劳累。想要治疗脂肪肝有以下几个方面需要了解，通过肝功能还有血脂全套检测结果明确，或者通过影像学检查综合分析。
轻度脂肪肝多为无症状，脂肪肝病人出现肝功能异常或是病情恶化加重，可能会出现乏力，恶心想吐，腹泻，厌油，内分泌失调，肝掌，蜘蛛痣，黄疸，腹水等症状，首先要到医疗机构完善进一步检查，查一下肝胆B超，必要时查一下肝功能，平时需要注意脂肪含量高的食物，加强锻炼，减少肥胖。
脂肪肝症状以肝区不适、消化道症状、大便溏薄等为主。部分肝脏轻度肿大后，肝脏包膜紧张，出现肝区隐痛等表现。如合并肥胖，出现体重增加、腰围增大，部分转氨酶升高，出现厌油腻、饮食减少，甚至恶心等症状表现。
对于脂肪肝患者，应检查有无血脂升高，如果有血脂升高，需要降低血脂。如果是轻度的血脂升高，可以口服深海鱼油等保健品辅助降血脂。在烹饪、炒菜的时候，应多用调和油以及橄榄油，少用单一的菜籽油、胡麻油等，增加血液中高密度不饱和脂肪酸的含量。平常应多吃瘦肉、水果，蔬菜以及适量高蛋白食物，避免进食动物类油脂以及肥肉，高胆固醇类食物。平常多运动，劳逸结合，多步行以及慢跑。
