午餐前和晚餐前血糖，都是随机血糖，不超过11.0就是正常的。另外正常人的空腹血糖值为3.89-6.1mmol/L；空腹血糖和餐后2小时血糖更有意义。血糖受饮食的影响是非常大的，但是正常人都能将血糖调节在正常范围内。
午餐前的血糖正常值是3.89-6.11mmol/L。晚餐前正常的血糖值应该不超过6.0mmol/L，如果超过6.1mmol/L，不超过7.0mmol/L，这是属于血糖偏高，一定控制饮食，多吃蔬菜，忌食辛辣、甜腻、油炸食物，避免暴饮暴食。不喝稀饭、咖啡、浓茶。多喝白开水、绿茶。增加运动量，比如慢跑、快走、练瑜伽、骑自行车等，不要剧烈运动，按时用药。
餐前血糖应控制在4.4~7.0毫摩尔/升之间，所谓的血糖，是血液中的糖，当食物中的糖进入血液时，胰岛素的作用很快就会减少，或者被身体的大组织使用，或者被送往肝脏，变成糖原，或者转化成脂肪酸，储存在脂肪组织中。
晚餐前血糖正常值与早晨空腹血糖正常值是接近的，不超过6.1mmol/L。测定血糖值，通常检测空腹血糖及餐后两小时血糖，空腹血糖正常值不超过6.1mmol/L，餐后两小时血糖正常值不超过7.8mmol/L。若出现血糖超过6.1mmol/L但没达到11.1mmol/L，可先控制饮食及多进行运动，并且定期测定血糖值。
减肥晚餐通常可以选择喝燕麦粥或者是其他的粗纤维的食物。
这样不仅能够增加饱腹感，而且还能够避免便秘的症状发生。在减肥的过程中，除了调整饮食以外，也需要多做一些有氧的锻炼，这样能够有效的加速体内的脂肪燃烧，让身体逐渐的变瘦。
孕妇的最佳晚餐可以吃翡翠豆腐。
女性在怀孕期间，需要补充大量的营养与维生素，以保证自身和胎儿有充足的营养供给。孕妇晚餐可以吃豆腐，因为豆腐含有丰富的蛋白质。可以给胎儿提供蛋白质传输。此外，孕妇需要多注意饮食方面问题，禁止吃辛辣刺激性食物，保持饮食规律，营养均衡。多注意休息，提高睡眠治疗，适当适量的进行有氧运动。
