胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可清除自由基延缓人体衰老，维持上皮组织的健康。还含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。
苹果、香蕉、梨可以一起煮水给宝宝喝。含有丰富的矿物质和多种维生素，同时含有果胶、膳食纤维等物质，可健脑益智，还促进宝宝身体发育，还可有效地预防便秘，及佝偻病的发生。
苹果可以和牛奶一起榨汁，牛奶中含有丰富的矿物质和优质蛋白，而苹果中含有的营养物质，可以促进人体对牛奶中矿物质的吸收，两者一起榨汁饮用还有着清热去火、美容瘦身等作用。
白萝卜和胡萝卜是能一起吃的，因为白萝卜内维生素C的含量很高，而胡萝卜中有一种抗维生素C的分解酶，可以破坏白萝卜中的维生素C，会导致营养流失，还会引起肠胃和消化道的不适。
胡萝卜和雪梨榨汁对肺好，有润肺的效果。胡萝卜具有健脾，化滞，治消化不良，久痢，咳嗽的功效，而且其含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素有维生素A源之称具有抗氧化、解毒、抗癌、预防心血管疾病。
白萝卜和红萝卜不能一起吃，其实主要是因为胡萝卜中含有维生素C分解酶，而白萝卜中的维生素C含量丰富，会破坏维生素C的含量，将胡萝卜加热后，很容易就会破解掉，所以并不会影响白萝卜的营养价值，将这两种萝卜分开加工，是可以一起吃的。
