如果减肥期间晚上吃了大餐对减肥肯定是会造成影响的。但是偶尔吃了一次大餐也没有什么问题，可以在餐后适当的喝一杯酸奶或者是芹菜汁黄瓜汁等，是可以有利于排除肠道油脂的作用的，促进排便。
减肥期间晚上很饿，可以吃新鲜蔬菜、含糖量少的水果。
1、新鲜蔬菜；减肥期间，求美者要注意控制饮食，减少脂肪摄入，避免出现体重上涨的情况。在晚上较饿的时候，可以吃小白菜、娃娃菜、芹菜、苦瓜等新鲜蔬菜，营养丰富，含脂肪较少，一般不会引起发胖。
2、含糖量少的水果：减肥的人在夜晚时很饿，还可以吃苹果、山楂、火龙果、葡萄等含糖量较少的水果，这些糖分被摄入后转化的热量不是很多，一般不会引起发胖的情况。
如果减肥期间偶尔的吃了一顿烧烤，也是没有什么太大的问题的，不要太担心，可以在吃烧烤以后喝一些蔬菜汁，比如芹菜汁，还可以适当的喝一些酸奶，大麦茶也是不错的，都可以作为减肥期间吃油腻食物之后的补救措施。
减肥期间晚上饿了可以吃一些蔬果来增加饱腹感。
减肥期间晚上饿了可以适量的吃一些黄瓜、西红柿、苹果、柚子等蔬菜水果，这些食物属于热量比较低的食物，适量的吃并不会影响到减肥的效果。减肥期间如果感到饥饿，一定要及时的摄入食物，如果长期处在饥饿状态下，身体代谢功能下降，合成的脂肪反而会增加，不利于减肥。
减肥期间建议控制高热量食物的摄入，同时增加运动消耗。
减肥晚上不要吃红薯，红薯中含有非常丰富的糖分和淀粉，这些糖分和淀粉摄入体内之后非常容易转变成脂肪，容易在体内堆积，不利于减肥。一般可以在白天吃一些红薯，这样不但可以为人体补充丰富的能量，而且可以增加饱腹感，避免其他主食的摄入，从而辅助减肥的作用。