患有糖尿病的人要保持自己的血糖处于一个相对稳定的状态，日常的膳食要做到按时、定量，并且要保证碳水化合物、蔬菜和蛋白质的平衡。
一星期的饮食，要注意三方面的平衡，早餐吃包子，青菜吃鸡蛋，中午吃米饭、青菜、瘦肉，瘦肉的数量大约在2斤，而煮熟的肉类则要减少一斤。因此，每天应该吃三种比较平衡的食品，米饭和馒头可以自己调整。
每天主食是必须吃够的，这是自然界的法则，主食是构成身体之源，决定身体状况。所以每天主食不得少于300克。主食必须是含有丰富膳食纤维的高纤维主食。饮食要有规律，一定要做到定时定量，切不可暴食暴饮。
糖尿病患者吃土豆建议采用清炒或者蒸煮的方式，同时注意适当减少其他主食的摄入量。
糖尿病的患者主要是表现为血糖升高。土豆营养是比较丰富的，含有维生素，微量元素，矿物质等，但是必须按等量互换原则进行，饭桌上要是土豆菜，病人应该根据土豆的摄入数量，相应地减少主食的摄入，从而实现碳水化合物摄取均衡，血糖则相对平稳。
糖尿病人早餐食谱可以吃一些含糖量比较低的食物。
糖尿病人的早餐食谱并不是很统一，一天的卡路里是固定的，分成三份，早上只需要吃三分之一的食物，一般情况下，不建议糖尿病人吃粥、白粥、面粉、面条等。建议多喝点谷类食物，不能直接冲着喝，可以自己去买燕麦，也可以用鸡蛋和牛奶搭配面包。但要避免吃一些糖分比较高的食物，以免导致病情加重。
糖尿病患者平时要多吃富含膳食纤维、优质蛋白质、维生素的食物，避免摄入过多的盐、糖、胆固醇等。
一、食谱
糖尿病患者可以多吃一些富含膳食纤维的食物，比如玉米、燕麦、荞麦等，这些食物是主食，可以增加饱腹感，血糖水平不会明显升高。平时要多吃豆类制品，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，对降低血清胆固醇、甘油三酯有很大的帮助。还可以吃一些蔬菜和水果，比如菠菜、香梨等。
二、禁忌
糖尿病患者平时要控制糖分的摄入，避免吃糖、蜜饯、含糖饮料、香蕉、葡萄等水果，避免血糖过高，影响病情的控制。患者自身血液粘稠度较高，容易患高血压，因此应控制食盐摄入量，少吃腌制食品。尽量少吃肥肉、动物内脏等食物，避免血液中胆固醇水平升高，从而增加高脂血症的发生。
