干牡蛎可以直接煮着吃，另外也可以搭配其他的食材煲汤或者是炒着吃。干牡蛎具有软坚散结的作用，可以治疗痰核，瘰疠，瘿瘤等症状，而且还可以缓解胃痛的症状，有效的治疗胃酸，腹泻，头晕的症状。
牡蛎干富含蛋白质、维生素和多种微量元素，能降低血液中胆固醇的浓度，预防动脉硬化。而牡蛎干含有大量的锌和钙，特别适合哺乳期的母亲食用，也可以起到促进婴儿生长发育的作用。牡蛎也有多种用途，如蒸、泡后炒、煮汤等。
可以服用，牡蛎碳酸钙泡腾片的药理作用涉及骨折后的骨形成和骨组织重塑，肌肉收缩，神经传导，凝血机制和毛细血管通透性的降低。牡蛎碳酸钙泡腾片适用于预防和治疗缺钙。
煅牡蛎是将生牡蛎去除杂质在火上烤，而达到了改变其本性的目的。煅牡蛎的特点是可以收敛固涩、制酸止痛，比较适合应用于自汗、盗汗、男性的遗精，还有女性的崩漏、带下以及患者出现的胃炎等，都适合用煅牡蛎来进行治疗。生牡蛎的特点是偏寒，所以主要的功效是可以重镇、安神、潜阳、补阴、软坚散结、收敛固涩、制酸止痛。其治疗的方向更多的是治疗高血压、恶性肿瘤，这些的情况可以应用生牡蛎，效果更好。
牡蛎肽本身是提取于牡蛎之中的一种药品，它的主要成分是一种精氨酸。这种精氨酸摄入人体之后可以有效地提高男性精子的成活率，能够改善男性性功能，对于前列腺疾病有一定的调节作用。除此之外，其中还含有丰富的维生素和蛋白质，不但可以增强人体的免疫力，而且可以在一定程度上降低血压、降低血脂，对于心脑血管疾病有一定的预防功效。
感冒咳嗽可以吃牡蛎，牡蛎的营养价值很高，里面含有丰富的微量元素，也有优质的蛋白，在感冒期间适当的吃一些牡蛎，可以起到调理的效果。如果平时经常的吃牡蛎，也会提高人体的抵抗力，能够达到预防疾病，保健身体的效果。在平时也应该注意饮食多样化，荤素搭配，才可以给身体提供所需要的营养，平时要多参加一些户外活动，不仅可以愉悦心情，还能够增强体质。
