食欲下降；乏力；低烧；肌肉或关节痛；恶心、呕吐；腹痛。体征：肝脏轻度肿大，可触及质地较软或中等硬度的肝脏，或有压痛、叩击痛。有些病例可无任何体征。有些病例可出现肝病面容，表现为面色黯黑、黄褐无华、粗糙、唇色暗紫等；还可引起颜面毛细血管扩张，蜘蛛痣及肝掌，有些病人可有脾肿大。巩膜或皮肤黄染，比消化道症状出现晚。
各型肝炎的治疗原则：休息、营养为主，辅以适当药物，避免饮酒、过劳和损害肝脏药物。其他治疗补硒：能让肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性达到正常水平，对养肝护肝起到良好作用，硒麦芽粉、五味子为主要原料制成的养肝片，具有免疫调节的保健功能，对化学性肝损伤有辅助保护作用，有养肝、保肝、护肝作用。预后情况，少数急性病例病程迁延转为慢性，或发展为肝硬化甚至肝癌；重者病情进展迅猛可发展为重型肝炎。
肝炎治疗时机，如果时机不对可导致治疗无效。乙肝只要HBV-DNA检查时，乙肝病毒DNA是阳性，同时肝功能检查谷丙转氨酶的值处于正常值的2倍(人体内谷丙转氨酶的正常为0-40单位/升)以上，并在10倍以下时，就是抗乙肝病毒治疗的时机。
有的肝炎是会传染人的，如病毒性肝炎。病毒性肝炎又分为甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎、丁型肝炎和戊型肝炎五种。其中甲型肝炎和戊型肝炎是通过消化道传染，也就是粪一口，途径感染，以急性感染为主。
有肝炎的病人一般不能进食过于油腻的食物，腌制食物，油炸油煎的食物和烧烤食物。不能进食过于辛辣刺激的食物，也不能吸烟饮酒。原则上来说，各种新鲜的蔬菜水果都是可以进食的，只是在烹调的时候注意烹调方式。肉类中不要进食过多的猪肉，尤其是肥猪肉。可以适当的多吃些鱼肉，鸡肉。
肝炎多为急性，一般只需对症及支持治疗即可。日常应注意休息，严重者卧床休息，合理饮食，多饮水，增加营养，补充维生素Ｃ，Ｂ，蛋白质等，忌烟酒，避免不良刺激，但是目前尚无特效药物，一般不主张过多用药，以免增加肝脏的负担。
