糖尿病患者可以适量吃南瓜，但一定要控制食量。
糖尿病是一种血糖升高的慢性代谢性疾病。除了药物治疗，还要注意生活方式。糖尿病患者的饮食控制强调总量和总热量的控制，包括血糖的控制。建议吃低血糖指数的食物。南瓜的血糖指数为75，在营养学上可以认为是高血糖指数的食物。吃了之后血糖会明显升高波动，对糖尿病患者有不良影响。所以不建议多吃南瓜，最好不要吃。吃南瓜不能降血糖，糖尿病患者吃任何蔬菜水果都要注意自己的血糖指数。或者去找营养专家咨询，了解一下什么食物适合自己，什么食物不适合自己。
糖尿病不管吃什么主食都要限量，糯米可以吃也是一样要限量，因为淀粉经过胃肠道的消化后变为糖吸收入血。糖尿病饮食主要的原则就是控制饮食。降低血糖就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。
糖尿病患者不能吃柿子，柿子中因含10.8%的糖类，其所含糖分比一般的水果高，且大多是简单的双糖和单糖，吃后很容易使血糖升高，对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更有害的，因此糖尿病人忌食。
糖尿病患者在血糖控制良好的基础之上，可以吃饺子。在水饺的馅料的选择上，更推荐糖尿病患者吃一些素菜馅的水饺，而少吃一些猪肉类的水饺。因为肉类的水饺含的脂肪成分较高，有时候对体重的控制，对血糖的控制不佳。
糖尿病患者可以吃蛋炒饭，但是有一些注意事项应该做到。糖尿病患者应该严格控制饮食，饮食要保持清淡，不能总是吃生冷，辛辣，油腻的东西，而且海鲜类食物尽量也不要吃，更加不能总是吃很多含糖量很高的东西。蛋炒饭可以吃，不宜多吃。
