轻微蚕豆病早期有恶寒、微热、头昏、倦怠无力、食欲缺乏、腹痛，继之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿，尿呈酱油色，此后体温升高，倦怠乏力加重，可持续3日左右。严重病例可见昏迷、惊厥和急性肾衰竭。
蚕豆病主要是由于体内缺少葡萄糖6磷酸脱氢酶，在进食蚕豆后，导致身体发生溶血性的贫血。这种疾病，属于一种遗传性疾病。病情发生时可以采取输血以及应用糖皮质激素进行治疗，同时应该对症，纠正酸中毒，另外患者平时，应该避免进食蚕豆及其制品，也不能使用可能引起溶血的药物，比如抗疟疾药，或者一些退热药，比如氨基比林，非那西汀，以及痢特灵，磺胺类药物。
轻微地中海贫血不需要补铁治疗，地中海贫血是一种遗传性疾病。由于遗传基因缺陷，导致了红细胞珠蛋白肽链合成障碍，病人会出现溶血性贫血的症状。同时，根据病情的轻重程度，地中海贫血分为了轻微地中海贫血、中度地中海贫血、重度地中海贫血三种类型。
如果缺乏这一种特异性酶的话，是属于蚕豆病，但不是地中海贫血，应该放松心情，正确认识，确定是蚕豆病的话，应该避免服用蚕豆类的食物和豆制品，然后需要定期进行检查，没有造成溶血性的贫血，对身体健康和别的功能不会造成其他影响。
此病可以遗传给下一代，规律是，父亲患病，可以传给女儿，不传给儿子，母亲患病，可以将病传给约半数女儿和儿子。父或母有这种酶缺乏时，婴儿出生时应留脐带血检查，并及早采取措施，以防新生儿黄疸加重，影响小儿智力发育。若孩子一经诊断为红细胞葡萄糖-6磷酸脱氢酶缺乏。
女性患有蚕豆病是可以生孩子的，但是在生孩子的时候一定要适当的进行控制，蚕豆病具有一定的遗传性，所以在生育完之后还应当检查一下，以避免小孩遗传上的蚕豆疾病，蚕豆症是一种性染色体隐性遗传，这类病人在生活中不可以吃蚕豆以及蚕豆制品。
