黑木耳、红枣、红豆含有较丰富的铁质，常食用不仅起到防治缺铁性贫血，还有滋补强力的功效。动物内脏，动物内脏中的铁含量往往高于动物的肉，如猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝等，不仅含铁量高，而且维生素的含量也很丰富。动物血液中含有丰富的血红素铁，容易被人体消化吸收。动物血和内脂豆腐做汤，具有良好的防治缺铁性贫血作用。
贫血的人抵抗力是下降，所以可以吃含蛋白高的食物，提高机体的抵抗力，比如鸡蛋，蛋白粉这些都可以吃，另外吃铁剂比较丰富的食物，比如动物的血制品，动物的瘦肉，还有鸡蛋，牛奶以及动物的肝脏和肾脏，这些都含有十分丰富的铁剂可以进行积极的补充。
儿童贫血通常会表现为身材矮小，而且易疲倦，因为营养不良会导致皮肤弹性比较差，而且指甲发育的不好，有横纹，毛发干枯，没有光泽，头发发黄，还会出现皮肤和粘膜苍白，这是贫血的病人比较典型的症状，通常以面部，口唇，甲床最为明显。贫血严重时还会导致脑部缺氧，甚至孩子会出现精神不振，嗜睡，烦躁不安，注意力不集中，智力减退等症状。
贫血医学就叫贫血，是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床反应。由于红细胞容量测定比较复杂，临床上常以血红蛋白浓度来代替，成年男性＜120g/L。成年女性＜110g/L。孕妇＜100g/L就有贫血。贫血的病因可以分为红细胞生成减少性贫血，红细胞破坏过多性贫血以及失血性贫血。
如果有贫血的状况，要多注意补血的，可饮食上先调整，食用富含铁的食物如红肉，动物肝脏，血制品，菌类，木耳等，搭配富含VC的食物（蔬菜水果），帮助身体吸收铁元素。若是中度及以上贫血则必须采用铁剂治疗。
