在家怎么制作新鲜首乌?

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在家怎么制作新鲜首乌?
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殷冬生 主治医师 无锡市精神卫生中心内科 三级甲等
擅长:内科,脑血管常见病
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病情分析:取何首乌片或块,用黄酒拌匀,浸泡4-6小时,放笼屉内蒸6小时,取出稍晾,再放入锅中,就是笼屉下面的锅,把汁熬干,捞起再蒸,直到蒸黑,取出晒干或烘干。每何首500g,用黄酒60g。
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史东岳 医师 威县候贯中心卫生院中医科 一级甲等
擅长:高血压、糖尿病、心血管疾病,不孕不育及皮肤病
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病情分析:
意见建议: 1.黑豆制
(1)取何首乌片或块,用黑豆汁拌匀,置非铁质的适宜容器内,密闭,隔水加热或用蒸汽加热炖至汁液吸尽或取何首乌片或块。用黑豆汁拌匀,置适宜的容器内,加热蒸至棕褐色时,取出,干燥。每何首乌片(块)100kg,用黑豆10kg。
黑豆汁制法 取黑豆10kg,加水适量,约煮4小时,熬汁约15kg,豆渣再加水煮约3小时,敖汁约10kg,合并得黑豆汁约25kg (2)取生首乌片,蒸约6-8小时,焖1夜,取出;晒或烘至8成干,用黑豆汁拌匀,待汁吸尽后,再蒸约24小时,至内黑为度,烘干即得。每何首乌片100kg,用黑豆10kg。
黑豆汁制法 取黑豆10kg,加水煮约4小时,熬汁约15kg,豆渣再加水煮约3小时,熬汁约10kg,合并得黑豆汁25kg (3)取何首乌块。置非铁质的锅内,加黑豆及适量水同煮3-4小时,焖1夜,至外表黑色内部褐色,取出,去豆渣,晒半干,将余液拌入,润透,切厚片,干燥。每何首乌块100kg,用黑豆10kg 2.黑豆、黄酒制
(1)取何芮乌块倒入盆内,用黑豆汁与黄酒拌匀,置罐内或适宜容器内,密闭,坐水锅中,隔水炖至汁液吸尽,取出,晒干即得。每何首乌100kg,用黑豆10kg,黄酒25kg。
黑豆汁的制法 取黑豆10kg,加水煮约4小时,熬汁约15kg,豆渣冉加水煮约3小时,熬汁约10kg,两次共熬汁约25kg (2)取首乌片或块,先用黑豆汁拌匀,隔水加热,蒸8小时,焖8小时,至表面黑褐色时,取出,晾干。再用黄酒拌匀,蒸8小时,取出,晒干。每何首乌片100kg,用黑豆10kg,黄酒20kg。
黑豆汁制法 取黑豆10kg,加水适量,约点4小时,熬汁约15kg,
豆渣再加水煮约3小时,熬汁约10kg,合并得豆汁25kg 3.蒸制
(1)将原只生于何首乌,除去杂质分档,浸12-24小时,洗净,捞起,大只劈开,中途淋水,润透,置蒸笼内,每天蒸足8小时(以上汽后算起),焖过夜,翌晨上下翻动1次,再蒸,如此反复蒸制4天,焖4夜,至内外都呈滋润黑色。取出。晒至半干,切薄片,将蒸时所得之原汁拌入,使之吸尽,干燥,筛去灰屑 (2)取原药材,洗净,煮沸4-6小时,至中心至粘性,晒半干,切去茎基及尾梢,反复晒至发硬,再浸4小时后,加水盖过药面,煮沸8小时,焖1夜,晒半干,再蒸8小时,焖15小时。再如前法操作1次,趁热切9-12mm方块,晒干 4.黑豆、生姜制 取何首乌,加水浸泡48小时,切3cm方块,再泡48小时,煮沸20分钟,去水,加生姜(切片贴于锅底),黑豆煮4小时,去生姜、黑豆,晒干。每何首乌10kg,用黑豆、生姜各1kg 5.黑豆、甘草制 先将黑豆放在锅底,加甘草、何首乌及水,用大火煮12小时,至发黑红色为度,润1-2天,晾干,切3mm厚的片,晒干。每何首乌100kg,用黑豆12.5kg,甘草2kg 6.酒制
(1)取何首乌片或块,用黄酒拌匀,润4-6小时,放笼屉内蒸6小时,取出稍晾,再加入锅内汁水,候汁吸尽,捞起再蒸,以蒸黑为度,取出晒干或烘干。每何首500g,用黄酒60g (2)取何首乌加酒与水润透,切片,晾干。每何首乌10kg,用白酒2kg 7.熟地制 取熟地汁,加水稀释后,加入何书乌润透,蒸3-5小时,晾干;如此反复蒸、凉3-5次,晒干。每何首乌500g,用制熟地汁60g 1.对理化性质的影响 实验表明,蒸制过程中,外表颜色加深,总蒽醌、结合蒽醌含量随着蒸制时间延长而减少,游离蒽醌开始增加,20小时后开始减少,致使致泻作用减弱。磷脂及糖含量随着蒸制时间延长而增加,使补益作用更加突出。二苯乙烯甙含量随蒸制时间增加而降低,炮制时间对游离蒽醌和二苯乙烯甙都有明显影响,时间过长均会引起二者的损失。相比之下,以32小时 炮制品为好。
2.对药理作用的影响 实验证明,生首乌具有泻下作用,经蒸制后,其泻下作用随时间延长而逐渐减弱,当蒸至50小时以后即看不到泻下作用。制首乌具有免疫增强作用和肝糖原积累作用,而生首乌无此作用。生、制首乌均有降血脂作用。生品和多种炮制品经体外抑菌实验证明。对多种致病菌有不同程度的抑制作用。其中生首乌抗金黄色葡萄球菌作用均比各炮制品强。而黑豆制品对白色葡萄球菌,酒蒸首乌和地黄汁制首乌对白喉杆菌的抑制力优于生品和其他制品。
毒性实验表明制首乌的毒性小于生首乌,蒸20小时以后的制品几乎无毒性。
相关问答

何首乌炒鸡丁,何首乌与鸡肉配成菜,具有滋肝肾的功能,适用于肝肾阳衰、发须早白等病状,还能增加人体的保健功能。何首乌炒猪肝,有补肝,养血,益肾,明目的功能,常食用能益智补脑,同时对肝肾阴亏、血虚、头晕、贫血、头发干枯、早白、早脱也有较好的疗效。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

以采晚秋桑树中上部无污染,无病虫害的叶片为好。桑叶抖松不让其粘贴在一起,装入事先铺好干净纱布的蒸笼内,厚度在5-7厘米之间,以能均匀受蒸为宜。用大火、急火迅速蒸,待上大气后,根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟,揭开盖查看,以桑叶软熟保持鲜绿为好,立即出笼倒入干净的容器内摊晾。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

当然不能,是药三分毒。旱莲草为双子叶植物药菊科植物鳢肠的全草。因为搓揉它的茎叶时,可见黑色的汁液流出,所以又叫“墨旱莲”,异名又叫金陵草、莲子草。功效凉血,止血,补肾,益阴。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

何首乌泡水喝可以起到润肠防止便秘,降低血脂和胆固醇,润发养发,滋补肝肾,软化血管,防止动脉粥样硬化等,但是何首乌如果使用不当的话,还会产生副作用,尽量不要大量食用,孕妇和儿童慎用。

王燕主任医师中医科中日友好医院
擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑梗塞,冠心病,高血压,糖尿病。同时擅长用中医的方法治疗眩晕,耳鸣,失眠,食欲不振,周身乏力,水肿,尿频,便秘等。

有胃病还是应该去医院进行检查治疗的,这样会对身体状况更加的了解,应该考虑一下是不是脾胃过于虚弱才导致的胃病,在生活中一定要多注意养成良好的饮食习惯,禁烟和酒,不喝咖啡,不吃刺激性大的食物,多补充维生素。

王燕主任医师中医科中日友好医院
擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑梗塞,冠心病,高血压,糖尿病。同时擅长用中医的方法治疗眩晕,耳鸣,失眠,食欲不振,周身乏力,水肿,尿频,便秘等。

它本身具有养血安神,祛风通络,消炎抗菌降血脂的功效,也可以缓解失眠多梦皮肤这样的。长期使用何首乌的情况下,会出现毒副作用的,常见的毒副作用就是出现恶心呕吐也会导致出现肝脏损伤。

王燕主任医师中医科中日友好医院
擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑梗塞,冠心病,高血压,糖尿病。同时擅长用中医的方法治疗眩晕,耳鸣,失眠,食欲不振,周身乏力,水肿,尿频,便秘等。