可以有效的改善缺铁性贫血,并且可以促进新陈代谢,对于贫血现象有辅助治疗作用。甲鱼血可以活血通经、滋阴清热,不但可以改善因血液淤积而导致的刺痛现象,还可以缓解因上火因素导致的咽喉肿痛和口舌生疮。
甲鱼胆具有一定的收敛止血、固涩的作用,适量的吃一些甲鱼的胆囊可以降低血压、降低血脂,并且可以起到降低腹泻的作用。吃多容易引起腹痛和口干、口苦现象,所以不要吃的特别多。
甲鱼血与白酒勾兑不可以喝,生饮甲鱼血胆汁酒会中毒或患重贫血症。甲鱼体内除了存在与许多其它动物相同的寄生虫外,还多一种寄生虫水蛭。水蛭的卵是不能被酒精杀死的,在高温条件下亦不能被消灭。如果生食甲鱼血和胆汁,这些水蛭虫卵就很容易进入体内,在这里生长、繁殖,大量吸食血液,导致食用者染患贫血症,而且病情会越来越重。
痛风的人是不可以吃甲鱼和喝甲鱼汤。因为甲鱼是一种高嘌呤的食物,这种食物食用后会引起高嘌呤的状况,从而出现代谢引起高尿酸,高尿酸会诱发痛风发生或者加重痛风,影响关节的功能,引起关节畸形或活动障碍等状况。
甲鱼血是可以喝的。甲鱼血脂中的营养价值非常丰富,含有大量的铁离子、蛋白质。适量得喝一些甲鱼血,可以有效的促进身体内血红蛋白的生成,从而起到一定的改善贫血的效果。