主要原因可能有少静，少运动和体力劳动，长期收缩的胆囊肌肉必然会衰退，延缓胆汁排空，容易引起胆汁淤积，胆固醇结晶沉淀，为胆结石的形成创造条件。还可能是肥胖，通常吃高脂肪、高糖、高胆固醇的饮料或零食，而肥胖是胆结石的重要基础。不吃早餐，长期不吃早餐会增加胆汁的浓度，这有利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。
胆结石病人可以适量食用西红柿。西红柿含有丰富的碳水化合物、维生素、柠檬酸、苹果酸等成分。西红柿有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。其中的苹果酸、柠檬酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，对于胆结石病人而言，有辅助食疗的作用。
胆结石是常见的胆囊疾病，是结石的反复刺激，会导致胆囊炎反复发作，引起其他严重的并发症，要做胆囊摘除手术，主要是把胆囊整体的摘除就可以。手术是需要住院以后做的。
对于胆结石患者而言，要尽量选择脂肪和胆固醇含量比较低的肉类来吃，少吃肥肉等油脂含量和胆固醇含量较高的食品。鱼肉，虾肉，以及鸡肉等肉类食物当中的胆固醇含量和脂肪含量都比较低，所以这几种肉类是比较适合胆结石患者吃的，在吃这些肉类的食物，就能够获取的肉类食品当中的高营养，又能够避免自己的身体出现不良反应。
孕妇胆结石吃核桃和水果比较好：
核桃含有丰富的亚油酸，可以抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于结石的排出。水果性微温而味酸甜，具有生津润肺、解暑除烦、开胃通便等功效。水果可增加胆汁的分泌，避免胆固醇沉积在胆汁中形成结石。
胆结石手术后婴儿的饮食应注意以下几点：吃清淡易消化的食物，避免吃高脂肪食物，如油条、煎饼、煎蛋、油饼、脂肪和其他脂肪食物，不要吃油炸食物，应该吃鱼、新鲜蔬菜、粗粮和其他食物。避免辛辣食物和冷饮。要考虑少量多餐。
用苹果汁治疗胆结石的方法通常不是真的。胆结石是临床上较为常见的一种疾病，是指胆囊和胆管内有结石形成。该疾病可能由过度肥胖、长期不吃早餐等因素引起，患者可能无明显症状，也可能出现胆绞痛、黄疸等情况。该疾病一般无法通过使用苹果汁进行治疗，苹果汁通常不能促使已经形成的胆结石缩小、消失，一般也不能直接改变胆囊、胆管的状态。如果未及时接受规范治疗，患者的病情可能进一步加重，甚至可能出现胆石性肠梗阻。因此，在发现胆结石后应遵医嘱进行规范治疗。如果胆结石引起了明显的疼痛症状，可遵医嘱使用消旋山莨菪碱片、氢溴酸东莨菪碱注射液等药物来松弛平滑肌，以解痉止痛。必要时，患者可以接受胆囊切除术，以免病情进一步加重。在确诊胆结石后，患者应保持良好的心态，不要过度紧张、焦虑，切忌盲目尝试偏方，以免对机体产生严重的负面影响。
专家建议：可适量吃建议用量：30g（约1小把）/天慎食人群：对蚕豆过敏者、蚕豆病患者、脾胃虚弱者、嘌呤代谢障碍者等宜食原因：蚕豆含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，如果患者存在胆结石，通常可适量吃蚕豆，可以补充机体所需的营养成分，有助于机体健康，而且不会对肝胆造成明显刺激，不会直接加重患者的疾病。注意事项：患者应避免过量吃蚕豆，以免加重胃肠道的负担，进而可能会影响胃肠消化功能。
胆结石患者可以吃冬瓜，但是要适量进食。胆结石是指胆囊和胆管产生结石的一种疾病，属于消化系统的常见病，主要见于成人，女性多于男性。冬瓜具有清热解毒、利水消炎、祛湿解暑等功效，可以促进结石排出，还含有大量的维生素、粗纤维、钙、磷、铁等营养元素，可以增强胆结石患者的抵抗力和免疫力，促进机体的恢复。从中医角度认为冬瓜的性质寒凉，长期过量吃冬瓜，可能会引起腹泻、腹痛等胃肠道不适症状，所以需要控制摄入量。
胆在医学上指的是胆囊，胆结石微创手术通常是指腹腔镜胆囊切除术，一般腹腔镜胆囊切除术是把胆囊拿掉，因为腹腔镜胆囊切除术一般就是为了将胆囊切除。具体内容如下：腹腔镜胆囊切除术通常是一种创伤比较小的手术方法，它是先将一种特制导管插进腹膜腔中，再注入二氧化碳，在达到一定压力后再在腹部开5个小洞，解剖胆囊三角区结构，离断并夹闭胆囊管、胆囊动脉，然后切除包括结石在内的整个胆囊，所以一般腹腔镜胆囊切除手术是把胆囊拿掉。通常腹腔镜胆囊切除术造成的穿刺孔产生的疼痛感是很轻的，在腹腔内的手术也比较精细，不容易出血，也不容易产生并发症，而且患者一般没有明显的腹部疼痛。
