吃薯片吃多之后确实会引起发胖，所以不要吃得特别多。因为薯片本身属于一种马铃薯制作而成的食品，经过了油炸，有大量的胆固醇，吃了之后会导致体内脂肪堆积，从而引起肥胖。但是适量的吃一些薯片，是可以有利于人体吸收其中维生素族的。可以起到营养神经、改善口腔溃疡的作用。而且其中的膳食纤维比较丰富，可以促进肠道蠕动。
经常吃薯片会导致肥胖，致癌，营养不良，影响食欲，诱发“三高”，导致过敏，导致发育迟缓，损害神经系统等。薯片在生产的过程中，在通过金属管道时，由于高温的作用，管道中的铅也会进入薯片中。而人体内铅含量积聚过多就会损害人的神经系统，致使人出现记忆力变差、厌食呕吐等症状。
小孩不可吃薯片，薯片含高度盐份，吃薯片不只会吃一块，满足到味觉后，或把一整包吃完才会停止，此时便会不知不觉吃下大量盐份，导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病。
妊娠糖尿病患者可以吃炸红薯片，但不要吃太多。
炸红薯片的糖度、淀粉都很高，因为水分丰富，饱腹感强。把炸红薯片换成主食很难计算，但一般作为零食吃。每天摄入的大卡可能会变高，对妊娠糖尿病患者来说可能会产生不良影响。糖尿病患者最好吃新鲜的红薯。可以用新鲜甘薯代替精米、精面，血糖低，饱腹感强，膳食纤维丰富，对妊娠糖尿病患者有利。炸红薯片都不能代替主食，所以建议妊娠糖尿病患者食用。
上午刚做了人流可以吃薯片和虾条的。但是少吃油炸和膨化的食物等，应该是不好消化的，多吃小米粥或者配合蔬菜水果等调理，可以帮助子宫恢复，短时间内也可能会伴随有疼痛和不规律出血的情况。
