一般情况下，脑出血后遗症可以吃各种谷类和粗粮、奶类和豆制品、富含维生素C的食品等，具体分析如下：
1.各种谷类和粗粮，比如小米、粳米、高粱、稻米等，这些食物中富含粗纤维，能促进胃肠的蠕动，帮助排便，预防脑出血后的便秘；
2.奶类和豆制品：富含优质蛋白的食品，既能给病人补充丰富的营养，又能起到很好的防护心脑血管的功效；
3.富含维生素C的食品：比如新鲜的蔬果，可以防止脑溢血的病人出现血管血栓，减少再发的几率。
吃豆腐炖鱼比较好。只要吃200克豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。
脑炎后遗症要饮食合理、均衡，日常饮食中应以清淡、低脂、低胆固醇、高维生素的饮食结构为主。忌吃辛辣刺激性的食物，不可以胡乱给孩子用药的，而且患者一般情况下都会有发烧的症状出现的，一定要及时的给孩子进行降温处理的，不可以耽误孩子的病情的。
老年人都挺喜欢喝茶的可以买一些绿茶，这对病情是有好处的。患者在日常生活中要加强体育锻炼，多去户外走走，呼吸新鲜的空气。保证充足的睡眠恰千完不要支持不运动保持轻松的心情。
可以多吃薯类。以马铃薯、红薯含维生素最为丰富且是人们喜爱之食品。冬季里在鲜蔬菜相对减少的情况下常食大有裨益。春季旧疾病是最容易复发的时候特别是要保护肝脏。
龙眼大枣粥。组功效：壮阳益气，温补中阳。主治：关节脱位复位后期，属肾阳虚损，怕冷，手足不温者。猪蹄黄豆汤。功效：滋养筋骨、滑利关节。主治：关节脱位复位后晚期，关节僵硬，不能伸屈者。
