餐后血糖通常是指从吃第一口饭开始算起，两个小时以后测定的血糖数值。正常人餐后两小时的血糖范围是4.4-7.8。如果餐后血糖在7.8-11.1时提示存在糖耐量减退，也就是通常所说的早期糖尿病。对于糖尿病患者人群，餐后两小时血糖的控制目标是5-10。
这个具体打多少胰岛素需要看有没有服用口服降糖药物，以及基础胰岛素量是多少，每个人的胰岛功能不一样，所以需要用的胰岛素量也是不一样的，需要监测血糖水平，再进行调整。
与早餐主食一样，主食也可食用高纤维的馒头或者饼类高纤维主食，副食的字煮一个蛋或者荷包蛋、淡豆浆、牛奶或者小米粥可以随意选择，凉拌蔬菜都可以。这样的食物不仅营养丰富，而且口感好，还能预防便秘、腹泻等疾病。和午餐一样，主食是高纤维的大米饭，高纤维馒头、高纤维面条等高纤维主食，副食瘦肉，鱼类，鸡类等、鸭可以根据具体情况进行挑选，如清炒蔬菜，凉拌蔬菜，豆制品。像晚饭主食可吃低纤维馒头，高纤维素面包，高纤维素面条或其它高纤维主食，不喜欢吃零食的人可以选择薯类、肉类等食品，如马铃薯、土豆等。晚饭主食可食用高纤维馒头，高纤维的主食，如高纤维大米饭，爱吃粥的人，可以按照个人的习惯，选择喝小米粥和绿豆粥、红小豆粥之类，副食可选蔬菜，豆制品之类，鸡鸭肉、鱼之类的可以根据自己的喜好来挑选。
另外，高血糖人群在餐前半小时要喝一些牛奶、酸奶或果汁，或者适当增加些蔬菜汁。降糖食物还有洋葱，南瓜，苦瓜，梨和玉米须。
空腹血糖7左右是属于糖尿病的，饮食要控制，尽量减少含糖量高的食品，平时低糖饮食，摄入含纤维素多的食物。高血糖也应当注意保健，每天要适当的做一些体育活动来增强代谢能力。
孕妇血糖高，三餐可吃以下几种食物进行调理：
早餐：可以喝一些脱脂纯牛奶，加一个用水煮的鸡蛋，少吃苹果和橙子。
午餐：可以适当吃一些肉类，比如鱼肉、鸡肉，再加上一些蔬菜即可。
晚餐：需要适当减少主食，最好煮粥或是汤来饮用。
建议孕妇注意饮食均衡，调整自身饮食习惯，避免出现血糖高，从而影响胎儿的发育，没胃口可少食多餐。
血糖餐后两小时的正常数，应该分为两种，一个是正常人，正常人餐后两小时的血糖是小于7.8毫摩尔每升，7.8毫摩尔每升到11.1毫摩尔每升之间称之为糖耐量异常，如果餐后两小时血糖大于等于11.1毫摩尔每升，可以诊断为糖尿病。
