土豆是可以代替主食来食用的。土豆内所含有的膳食纤维含量很丰富，并且含有的钾盐含量也比较丰富，属于碱性的食物。肠道对于碱性的食物吸收是比较慢的。在食用土豆之后，会在体内停留较长的时间，比米饭停留的时间要长，会给人很强的饱腹感。并且可以将体内存在的一些油脂和垃圾带走，有着很不错的通便效果。
土豆当做主食确实可以起到减肥的作用。土豆之中的纤维素和淀粉的含量比较丰富，摄入体内可以很快增加饱腹感，从而降低其他食物的摄入量。而且土豆之中的淀粉会在体内转变成糖分，对于低血糖的人群有很好的改善作用。
一般来说，红薯当主食能不能减肥，需要根据实际情况进行判断。具体分析如下：
1.能减肥：患者使用红薯当主食，如果没有一次性过量的吃，并且没有摄入肥肉、炸鸡等高热量食物，同时合理的进行了散步、慢跑等运动，则通常能减肥。
2.不能减肥：如果患者使用红薯当主食，但是一次性大量的吃，而且不注意限制其他高热量的食物的摄入，也不运动，则通常不能减肥。
此外，如果患者减肥的效果不佳，可以选择溶脂减肥的方法进行处理，其是将各种减脂物质注射到局部多余脂肪的位置，使脂肪逐步溶解并排除的安全有效的方法，有助于减肥瘦身。
可以，山药还有非常好的减肥效果。其除了容易产生饱腹感之外，还能促进肠胃蠕动，防止便秘，促进身体的新陈代谢，同时它还能减少皮下脂肪沉积，因此，常常吃它对想要减轻体重的美眉们是很有帮助哦，水煮山药多长时间能熟，煮5分钟左右，煮成透明的颜色就可以了。
糖尿病不能用卷心菜当主食。
糖尿病人是可以适当的吃一些卷心菜的，但不能当主食。主食可以是燕麦、小米等。因为卷心菜可以降低血糖。卷心菜含有促进胰岛素分泌的成分，帮助控制血糖，预防糖尿病。正常情况下，所以对于糖尿病的患者，在患病期间是可以吃卷心菜的，因为一些蔬菜和水果当中含有非常高的纤维物，对于糖尿病患者对身体健康有很好的辅助作用，并不能直接当主食。
胃不好可以吃以下养胃主食：
面条，米粥，水饺等主食刺激性小，容易消化，建议胃不好的患者可以适量食用；此外，冬瓜，卷心菜，苹果、梨、香蕉等蔬菜水果可以补充身体所需的维生素和微量元素，建议患者多吃此类食物。在日常生活中，患者要注意饮食健康，以清淡和易消化的食物为主，忌辛辣刺激及油炸的食物，少食多餐，不要暴饮暴食，保证营养均衡，保持心情舒畅，适当运动，比如慢跑、游泳等，有利于身体健康。
