糖尿病患者可以喝人参起泡酒，但要适量。
从中医的角度来看，人参具有祛除奇固本、健脾补肾、生津口渴的功效，有助于改善糖尿病患者口渴、食欲不振、乏力等症状。药理研究表明，人参的有效成分人参皂苷有助于促进糖原分解，抑制糖原合成，减少肝脏糖原含量，提高葡萄糖激酶的活性，加快葡萄糖氧化分解，从而降低血糖浓度。此外，人参还可以刺激胰岛素分泌，提高葡萄糖的胰岛素敏感性，促进葡萄糖的利用，进一步促进血糖的降低。因此，糖尿病患者不必忌讳人参。但是为了安全地吃人参，最好在有经验的中医指导下吃。
当归是可以泡酒的，当归是一种中药材，有补血活络，活血止痛的作用，对贫血引起的面色萎黄，全身乏力，头晕耳鸣，失眠多梦，厌食，偏食等病症有一定的缓解作用。适量的饮用当归泡酒还能补血调经，能够缓解行经不畅引起的腹痛。
当归是孕妇不能服用的，服用当归容易引起胎儿的问题，当归可以促进血液和血液循环，对子宫有刺激和抑制子宫肌群的作用，当归是一种古老的药材，在本草纲目上已经被列入了可以治疗疾病的中草药，既可以增强体质，也可以治疗疾病。
当归的主要作用是补血，对于血虚导致的头晕眼花、心慌、面少血色、脉细无力等症状，可以选择当归补血散，这是一种有名的当归补血散，加入党参、红枣可以增强人体的血脉，这是一种妇产科药物，主要是用来治疗女性的经期失调。
感冒可以喝当归水，当归水具有补血养血的效果，可以起到一定的活血作用，但是对感冒并没有明显的疗效，但是喝当归水并不会对病情产生影响。感冒多数是由于病毒感染造成的，在治疗上需要用一些抗病毒药物做治疗，也可以用清热解毒的中药，比如金银花或者野菊花，这两种药物与当归同时泡水喝。平时要多卧床休息，禁止吃刺激性食物，比如辣椒。
服用人参泡过的酒如果有上火的表现，是不可以再喝的。而且如果在服用头孢抗生素期间，也是坚决禁止饮用人参酒，因为酒精和头孢类抗生素可以产生双硫仑样反应，有可能危及人的生命。
当归它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。当归是可以泡水喝的，如果身体有出血的情况下或者血小板低于正常的人，则不能喝当归茶，再者当归活血行气作用很强，不与补血药配伍，容易耗气伤阴血。
