宝宝不爱吃青菜，是由于青菜里面纤维含量比较多，难咀嚼。这时家长一定要慢慢的引导，不可强制。可以把青菜做成青菜泥，铲在南瓜或者是紫薯里。或者是掺在面食里给孩子吃，也能够补充营养。家长还可以把青菜剁碎，放在肉馅里给孩子包饺子包馄饨，这样孩子就会吃到青菜了。孩子不爱吃青菜，家长一定要有耐心，要变换花样给孩子烹饪。
一定要调理孩子的饮食，因为饮食如果不调理好，很容易导致身体健康出现问题，要适当的让孩子吃一些蔬菜，比如每天要补充维生素和胡萝卜素，因为胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，这样能够让身体抵抗力得到一定的提高，而且青菜里面还有粗纤维能够促进肠胃的蠕动，这样能防止便秘的情况发生。
贫血吃青菜是可以的，需要合理搭配吃，单纯吃蔬菜，对贫血的恢复不利。贫血需要检查血常规，明确贫血原因。一般贫血需要补充铁剂，维生素，激素等。平时多吃五谷杂粮，以及高蛋白食物。
小孩子不吃青菜，多是因为青菜口感不好，不容易咀嚼，也难以下咽，这时候妈妈们想让孩子吃青菜，就要耍点小心机了。我们知道，南瓜泥、红薯泥、紫薯泥，这些食物吃起来甜甜的，口感也好，小孩子一般都喜欢吃，家长就可以把青菜泥和这些混在一起，这样孩子就会吃了。
小孩子总是爱挑食，不爱吃饭，那么是和平时的饮食习惯是有关系的，可能会更进一步制造餐桌上的紧张气氛，非但不能从根本上解决幼儿现有的不良饮食行为，还可能加剧挑食、偏食现象。
