100g去皮鸡胸肉的热量大约为160千卡，含有蛋白质19克左右、脂肪9克左右、碳水化合物1g左右、维生素A含量较其他肉类多。其是蛋白质含量高、脂肪含量低的白肉，肉质细嫩，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者、减肥者更宜食用。
首先鸡胸的前后径是左右径的两倍之多。胸骨向前突出，两侧肋软骨对称性凹陷。不对称性鸡胸是单侧肋软骨隆起、突出；对侧性的肋软骨正常或者凹陷。鸡胸对人的生理、活动影响比较大。
小孩长鸡胸的最常见原因是佝偻病，给予补充维生素和钙被佝偻病治疗。治疗佝偻病后，随着身体发育，轻度骨畸形逐渐消失。鸡胸加强身体锻炼，如扩大胸部运动，容易躺下，抬头等，可加速畸形的矫正。
晚上可以适当的吃一点鸡胸肉，鸡胸肉的热量，100克大概在170卡左右热量并不高，但是要避免暴饮暴食，晚餐尽量选择一些容易消化吸收的食物，以免消化不良，热量转化为脂肪堆积在体内引起肥胖。晚上九点钟以后尽量不要进食，也不要大量的喝水，以免导致晚间尿频，影响休息，晚上可以适当的做一些锻炼。
儿童胸骨变形，多为缺钙所致，未及时矫正。骨骼变形通常很难纠正。需要到当地医院检查微量元素，根据缺乏情况，给予定期补钙治疗，通过让孩子多参加体育锻炼，多做扩胸运动，使胸部肌肉发达，使变形的骨骼慢慢能覆盖，在外表上看不到。
减肥的时候需要严格的控制饮食，各种垃圾食品、油腻食品、能量含量高的食品以及零食等东西都是不能吃的，但是减肥也并不是所有的东西都不吃，正常一个人的生理需要量还是需要摄入的，比如说蛋白质以及碳水化合物等等，鸡胸肉属于蛋白质含量比较高，但是油脂含量比较少，总体能量比较低的食物，所以说在减肥的时候，所以服用鸡胸肉。
