糖尿病患者可以适量食用鸡腿，但不建议过量食用。
吃鸡腿时注意不要吃鸡皮，烹饪时要以蒸煮为主，尽量不要选择煎炸类鸡腿，烧烤时也不要涂太多油脂。糖尿病是由于胰岛素抵抗和胰岛素缺乏导致血葡萄糖浓度上升，直接导致糖尿病患者血糖升高的食物主要是含有蔗糖、主食、水果等碳水化合物的食物。鸡腿的主要营养成分是适量的蛋白质和脂肪，一般不会直接升高糖尿病患者的血糖水平。但是糖尿病患者不要吃太多。鸡腿中含有一定量的蛋白质，所以过量摄取蛋白质会加重糖尿病肾病的负担。
减肥期间可以偶尔吃一次鸡腿，但是不能长时间的吃，因为鸡腿是含有高热量和高脂肪的，在平时可以多吃一些蔬菜和水果，能够达到辅助减肥的效果。在减肥的时候，一定要合理的安排饮食才可以，而且减肥并不是一个短暂的过程，是需要长期坚持的。
糖尿病患者是可以吃鸡腿的，但是要注意控制好量，不能一次性吃太多。鸡肉中的蛋白质含量比较高，还易于被人体吸收，可以起到增强体力的作用，也可以帮助人体的吸收。
大量吃鸡腿并不能减肥，鸡腿属于热量比较高的食物，同时富含大量的脂肪和蛋白质，对体重只有增加的作用，并不能减肥。如果体重比较超标，尽量选择低热量的食物，比如谷类的食物，青菜，蔬菜。避免吃肉类，动物内脏，油腻煎炸的，甜食等等高热量的东西。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
