禽流感是禽流行性感冒的简称。是由A型禽流行性感冒病毒引起的一种禽类（家禽和野禽）传染玻禽流感病毒感染后可以表现为轻度的呼吸道症状、消化道症状等。是由病毒引起的动物传染病，通常只感染鸟类，少见情况会感染猪。禽流感病毒高度针对特定物种，但在罕有情况下会跨越物种障碍感染人。
禽流感的传染主要是接触活的禽类的分泌物或者是排泄物导致感染这种病毒，所以需要接触的时候需要做好防护，特别是佩戴手套口罩。另外注意手卫生和环境的卫生，如果有死的禽类，需要做无害化处理，如果发现疑似感染病人，及时的给予隔离治疗。
幼儿抵抗能力弱，在禽流感时期要保持室内空气流通，每天至少开窗两次，通风时间在10-15分钟左右，避免去人流较多的地方，保持地面的清洁。禽类肉暂时不要食用，多吃一些维生素丰富的食物，增加抵抗力，养成勤洗手的习惯。
禽流感的主要传播途径是接触了患病的禽类，或者是接触到禽流感的病原体，超市流通的鸡蛋都是经过检测合格的，没有问题，平时吃熟食，到超市或者是正规农贸市场购买禽类。超市里卖的鸡鸭之类的也是经过消毒检验的，所以可以放心的用。
禽流感要不要吃禽肉，平时要注意生活习惯，勤洗手，远离家禽的分泌物，要注意用消毒液和清水彻底清洁双手，不要熬夜，补充营养，来提高免疫力，少去人流大的地方，出门戴口罩，少吃动物的肉，房间进行通风，多喝水，多吃水果和蔬菜。
