可以选择在早餐的时候喝或晚上睡觉前喝，因为牛奶当中也含有一些镇静催眠的成分，对于促进睡眠是有好处的，如果在上午十点钟左右或者下午四点钟左右饥饿状态时候喝牛奶也可以补充能量的需求。
牛奶不能喝的病有消化道溃疡病，返流性食道炎，肾结石，胆囊炎，还有腹部手术后的病人也不适合喝，有人喝牛奶后会出现腹痛，腹泻等症状，个别严重过敏的人，甚至会出现鼻炎，哮喘或荨麻疹等。
有高血脂、高血压、血栓，心血管，肥胖等疾病，糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该不能喝全脂牛奶，适合喝脱脂牛奶，“全脂奶粉”保留了牛奶中的脂肪成分，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。
牛奶确实属于发物。本身牛奶是一种蛋白质含量非常高的食品，吃了之后有可能会导致过敏症状加重，导致全身性的瘙痒、红斑、丘疹等症状，所以一般过敏性疾病的人群最好不要喝牛奶。
鲜牛奶可以加热喝，超市里常见的牛奶绝大部分是长效奶，是采用超高温杀菌消毒过的，破坏了牛奶中的营养成分。所以最好喝鲜牛奶，如果担心杀菌不彻底，可以将牛奶煮沸，多煮一会，但是煮时间太长，里面营养也会被破坏，一般喝牛奶，最好温热就可以了。
