慢性肝炎主要包括乙型和丙型等一般在发病的时候都会出现乏力、食欲不振、厌油腻、尿黄、肝区疼痛、恶心呕吐以及面黄眼黄等病症。在治疗的时候要选择正规的医院，这样才能保证治疗的有效性。
慢性肝炎五大营养包括糖，蛋白质，脂肪，维生素，微量元素，发病时出现厌油，恶心，可吃清淡食物，积极治疗，症状消失后可以普通饮食，要求高蛋白，高维生素，高热量，适当脂肪，慢性乙肝普通饭即可，平时不劳累，不生气，不喝酒，定期复查，饮食规律，不吃干辣椒类食物，多吃蔬菜，水果。
慢性肝炎可怕，慢性肝炎是指由不同病因引起的，病程至少超过六个月以上的肝脏坏死和炎症，如感染肝炎病毒、长期饮酒、服用肝毒性药物等。临床上可有相应的症状、体征和肝生化检查异常，也可以无明显的临床症状，仅有肝组织的坏死和炎症，病程呈波动性或持续进行性，如不进行恰当的治疗，部分人可以发展为肝硬化。
慢性肝炎大多都是从急性病毒性肝炎转变而来的，是由于病人机体自身免疫功能出现紊乱，长期应用损害肝脏药物以及机体对药物过敏、酗酒、体内某种酶的缺乏、代谢紊乱等原因均可导致慢性肝炎的发生。
鹌鹑鸡是可以食用的。但是不要多吃，应食用肝源性蛋白质含量高的食物。应食用具有肠道保湿和排便功能的食物。应吃味道温和的食物。避免吃辛辣刺激的食物；避免吃干燥的食物；避免吃多毛的食物。