刺激性食物,例如辣椒、浓茶、浓咖啡、酒精等,胆汁作为辅助脂肪消化的重要物质,适量的脂肪可以促进胆囊排除胆汁,避免胆汁在胆囊内进行长时间的浓缩,过度浓缩的胆汁容易析出固体物质形成胆结石。长期素食的朋友由于缺乏脂肪对胆囊的良性刺激。
饮食以清淡为主,多吃蔬菜水果,比如菠菜,芹菜,生菜。多补充高纤维,高蛋白的食物,比如大豆,黑米,红豆。胆石症又称为胆结石,指在胆道内的任何部位发生的结石,而引起的一种疾病。
胆结石病人能吃虾的,虾是一种高蛋白食物,食用以后并不会造成胆结石进一步加重,也不会诱发急性结石性胆囊炎的发生。胆结石的人群不仅能食用虾,而且还可以食用鱼类,不过对于鱼卵、蟹黄、鱿鱼、扇贝、蛤蜊等食品还应当尽量避免食用。
肝硬化患者会有胆结石的具体原因如下:
1、肝硬化患者出现的症状:胆汁酸的产生会导致胆汁中的胆红素、胆固醇溶解度下降,从而导致胆汁中出现晶体沉淀,造成胆色素、胆固醇结石等因素的发生。
2、肝脏库弗细胞数量下降:肝脏库弗是一种免疫细胞,如果数量过多,会造成机体的免疫力下降,从而引发胆管炎症,从而造成胆管粘膜充血、血肿、缺血、坏死、脱落,脱落的坏死组织会形成胆结石。
3、雌激素失活:引起雌激素分泌增多,使胆囊萎缩,使排泄时间延长,从而形成胆结石。
胆囊炎、胆囊结石的治疗,首先要看胆囊结石的大小,以及胆囊炎症的程度。对于没有症状的胆囊结石以及胆囊炎,多数不需要立即行胆囊切除术,只需要定期观察和随诊就可以。平时饮食注意忌吃油腻食物,特别是动物脂肪含量比较高的食物,低糖、低蛋白饮食。
第一款食谱是桂花莲子羹,第二款是金钱草银花炖猪肉,第三款是清蒸鲈鱼,第四款是山药南瓜小米糊,第五款是粉葛粟米芯煲排骨汤。胆结石术后有这五款饮食食谱,都对健康很有益,另外,患者也要吃些别的蔬菜水果,均衡的摄入营养,少吃辛辣刺激油腻的食物,多注意休息,保持好愉悦的心情,有什么异常出现及时去医院就诊,以免出现更严重的后果。