全脂牛奶来指的是没有降低牛奶中脂肪含量的纯牛奶。蛋白质、脂肪含量达到3%以上。喝全脂牛奶一般是不会发胖的。虽然说全脂牛奶相对脱脂牛奶的脂肪含量高，但是这种含量的脂肪并不会对身体造成影响，并不会导致脂肪堆积。所以不需要担心肥胖，适当的喝一些纯牛奶，还可以保护胃黏膜，促进肠道消化，从而有一定的润肠通便的作用。可以补充身体所需要的钙离子，增加骨骼的强度。
一般来说，脑梗患者不能喝全脂牛奶。
脑梗死是指因脑部血液循环障碍导致缺血、缺氧，脑组织发生缺血性坏死或软化导致神经功能异常的临床综合征。全脂牛奶当中的脂肪含量比较高，摄入过多以后，可能会影响体内的血脂水平，所以脑梗患者不能喝全脂牛奶。
在日常生活中，患者还需保持饮食清淡、营养，多吃富含钙质的食物，适当运动，比如慢跑、游泳等，作息规律。
一般情况下，冠心病的病人可以少量喝全脂牛奶，注意一定不能多喝。具体内容如下：
冠心病患者需要控制脂肪的摄入，全脂牛奶中有含量很高的脂类，因此病人可以少量喝全脂牛奶，但不能过多喝。摄入过多会导致冠心病患者的血脂升高，尤其是血脂中的低密度脂蛋白胆固醇，它可以在血管内皮下不断沉积，导致动脉粥样硬化病变隆起，因此不能过多喝。如果要经常喝牛奶，建议患者选择低脂牛奶或者脱脂牛奶。
糖尿病人喝脱脂牛奶或全脂牛奶取决于是否合并血脂异常。糖尿病患者血脂正常的话，可以选择全脂牛奶。脂肪对人体不是无害的。
人体很多情况下需要以脂肪作为基础代谢，比如人体细胞壁的形成、类固醇激素的形成等不能以脂肪为基础，所以糖尿病患者可以适当吃全脂牛奶。如果确实发生血脂异常，可以吃东西，选择脱脂牛奶。糖尿病患者喝牛奶可以为人体提供优质蛋白质，牛奶是糖尿病患者钙元素的非常好的提供者，因此糖尿病患者每天可以吃200毫升牛奶，如果处于怀孕状态等特殊时期，可以增加摄入。
有高血脂、高血压、血栓，心血管，肥胖等疾病，糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该不能喝全脂牛奶，适合喝脱脂牛奶，“全脂奶粉”保留了牛奶中的脂肪成分，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。
1岁之后，可喝牛奶的宝宝选全脂牛奶。因为这些宝宝需要脂肪中的卡里路来生长发育和完善大脑，这对孩子一生中的头两年来说尤其重要。2岁以上，可选低脂或脱脂牛奶，于全脂奶含有大量脂肪，为了预防儿童超重和保证孩子的健康习惯，2岁之后可让孩子饮用低脂或脱脂牛奶。1岁到2岁之间就已经超重的幼儿也许更适合低脂牛奶。