蜂蜜水含有维生素和矿物质，可以补充营养，还可以润肠通便，防治便秘。蜂蜜最好用40度以下的凉白开冲泡，温度太高会损害蜂蜜中的营养物质，味道也不好。不宜空腹喝蜂蜜水，会刺激胃酸的分泌，引起肠胃不适，清晨最好先喝一杯温开水，再喝蜂蜜水。饭后不能立即喝蜂蜜水，会稀释胃液，引起消化不良，最好在饭后半小时以后喝。临睡前一小时喝蜂蜜水可以促进睡眠，帮助消化，还可以美容养颜。
通常在早上喝蜂蜜水可以减肥。
蜂蜜味道甜美，含糖量高，但热量低。蜂蜜还含有酶、维生素、脂肪酸和少量矿物质。在减肥期间，每天早上喝蜂蜜水可以减轻体重，不会导致肥胖。蜂蜜水可以促进肠道蠕动，补充营养，这是一种健康的减肥方法。但要注意不要用开水进行冲服，可以用温水。
生姜蜂蜜水能减肥，因为是可以促进肠道的蠕动，有助于排出身体内的毒素的，所以这个对于减肥是有帮助的。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素。
一般情况下，白醋和蜂蜜白开水一起喝能够辅助减肥，但仅凭借喝这类饮品通常无法使体型出现明显改变。
喜卧好坐、暴饮暴食等因素可能导致身形肥胖，出现肢体笨重、神疲倦怠等症状。此时，可以采用控制饮食、增加运动等方式来瘦身、塑形。在这个过程中，将白醋和蜂蜜白开水搭配在一起喝通常有助于减肥。因为白醋能够刺激消化液分泌，有助于增强脾胃运化功能，而蜂蜜水含有膳食纤维、维生素等营养元素，可以促进肠道蠕动，将其搭配后有助于促进机体消化与代谢，对于减肥有一定的辅助作用。但是，如果不注意调整饮食，或未积极进行运动，仅凭借白醋、蜂蜜白开水通常是不能使身形明显变瘦的，还可能加重脾胃负担，引起恶心、反胃等不适症状。
因此，减肥者要建立对于减肥的正确认知，不要盲目听信偏方，要科学减重，平时可以少吃火锅、烧烤等高脂肪食物，适当地吃芹菜、菠菜、苦瓜、黄瓜、苹果等低热量食物，并通过慢跑、游泳、跳绳等运动来促进新陈代谢，加速脂肪消耗。
将蜂蜜滴在白纸上或草纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水。掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅白。