肝功能不能查出乙肝，是两个不同的抽血化验项目，乙肝病毒的检查，是通过乙肝五项，或者是乙肝病毒DNA定量来进行的。只有在乙肝病毒导致肝损害的时候，才会出现肝功能的异常。
肝炎病人是可以吃肉的，但是当肝功能异常的时候，尽量要少吃肉，而且，肉不要做的太油腻，因为如果做的太油腻，也会影响肝功能的，这种要查清楚肝炎的病因，如果是病毒性肝炎，还需要抗病毒保肝治疗。
乙肝五项和肝功能的检查并不是一样的。乙肝五项主要是检查乙肝的标志物，包括了乙肝表面抗原，乙肝表面抗体。肝功能主要是包括了谷丙转氨酶，谷草转氨酶，肝功能的检查主要反映肝脏是否是正常的。
肝功能检查主要是看有没有乙肝，乙肝是乙肝病毒感染，需要抽血化验乙肝两对半，根据两对半的结果来判断是否感染，是否存在抗体，比如乙肝表面抗体阳性，其他抗体阴性，则提示曾经打过乙肝疫苗，产生保护性抗体。
又比如乙肝表面抗原阳性，提示有乙肝病毒感染，需要进一步检查肝功能和乙肝病毒载量，必要时做肝脏彩超检查，如果有问题及时治疗。如果没有问题，只是携带者，要定期复查。
肝功能检查不能查出乙肝。
如果只是做肝功能检查，是不可能确诊乙肝的。乙肝两对半，乙肝五项定量检测，可以进行乙肝五项定量检测。在乙肝五项定量和乙肝两对半检测中，表面抗原呈阳性，即为乙肝病毒感染者。表面抗原为阴性，则不属于乙肝患者。同时还要做乙肝DNA的检查，对病情做出判断。乙肝患者需要进行抗病毒治疗。
肝功能检查和乙肝两对半可以一起检查。乙肝两对半指的是乙肝表面抗原，乙肝表面抗体，乙肝E抗原，乙肝E抗体，乙肝核心抗体这五项。而肝功能检查所包含的内容，为肝脏酶类检测和肝脏合成，清除功能的检测，检查的主要目的是判断肝脏功能是否正常。