静脉曲张可以吃南瓜子，少食纯热量食物；少食蛋糕、冰淇淋，汽水；不宜有刺激性食品；姜，葱，蒜等不宜；少吃蛋糕、汽水、咖啡等。生活有规律，平时注意锻炼身体，增强体质，多食含碳水化合物丰富的食物，如五谷杂粮，蔬菜水果。南瓜子中含有碳水化合物、蛋白质、异麦芽低聚糖、维生素，亚麻酸，油酸，可有效地防治前列腺疾病。
南瓜子可以降血糖，南瓜子中含有不饱和脂肪酸，能够起到降血脂的目的。吃南瓜子可以促进血脂的代谢，从而达到降血糖的作用。而且南瓜子中含有较多的锌元素，对于合成胰岛素有一定的作用。
高血脂患者建议暂不要吃南瓜子这种食品。
由于南瓜子属坚果类，坚果类食品表面虽看不出油脂类，但这类食品含脂肪较多，而属于隐形脂肪。另外，如果这种食物摄入过多时，就会造成血脂升高。因此得了高血脂这种病，当需要低油、低脂饮食时，就是要停食此类食品，在病人的高脂血症痊愈后，可少量服用，当然，进食量要控制，不然很可能又会引起高脂血症这种病的发生。
胆结石患者是可以吃南瓜子的，南瓜子中含有丰富的脂肪、蛋白质，以及很多维生素，所以对胆结石患者是没有什么影响的，可以经常食用。另外，在南瓜子中含有大量磷脂、磷脂，这些物质可以防止矿物质在体内积聚成胆结石。
炒熟之后，直接吃就可以驱虫的，具有益气消炎，止痛解毒，杀虫，降血糖，解除干渴的功效，可用来治疗脾胃虚弱，糖尿病，蛔虫等疾病。南瓜子中富含丰富的维生素和果胶，具有很好的吸附作用，可以有效的清除体内的细菌、毒素及其他有害物质，能起到一定的解毒作用。
糖尿病人最好不要吃瓜子。
瓜子富含氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、胡萝卜素等营养素，但瓜子30g相当于一勺食用油，最多可提供800kcar的热量和9克脂肪。而且南瓜籽含糖量低，但含有大量脂肪，属于高热量食品。糖尿病患者可以吃，但量必须控制在15克以内。大量食用会大大增加热量和脂肪的摄入，导致体重增加、血脂上升，部分脂肪通过糖异生转化为葡萄糖，不利于血糖控制。`