霍乱是因摄入的食物或水受到霍乱弧菌污染而引起的一种急性腹泻性传染病。主要表现为剧烈呕吐、腹泻并由此引起水电解质、酸碱平衡紊乱，进而出现低血容量休克等症状。
霍乱是由于机体摄入被霍乱弧菌污染的水而引起的。霍乱的典型症状包括腹泻，呕吐，血压下降。属于急性腹泻，性传染疾病。针对霍乱的治疗是选择药物治疗，在治疗期间另外须严格进行隔离，必要时纠正体内酸中毒。
属于一种烈性传染病，霍乱是一种急性腹泻疾病，能在数小时内造成腹泻脱水甚至死亡。霍乱弧菌能产生霍乱毒素，造成分泌性腹泻，即使不再进食也会不断腹泻，洗米水状的粪便是霍乱的特征。
霍乱的潜伏期一般1至3天。比较典型的病人病程可分为三期第一期为吐泻期，病人以腹泻和呕吐为主要症状，腹泻是病的第一个症状，多无发热，无里急后重感，多数不伴有腹痛。开始大便含粪质，以后会出现米泔水样便，有肠道出血者排出洗肉水样的，无粪臭，大便量多，便次多，每日可数十次。呕吐多在腹泻后，多为喷射状，少有恶心，呕吐初期多为胃内容物，后为水样。
霍乱是由霍乱弧菌引起的急性肠道传染病，是两种甲类传染病之一。霍乱以发病急、传播快、波及范围广为特征，夏季高发，能在数小时内造成腹泻脱水甚至死亡。喝开水，不吃生的半生的食物，生吃瓜果要洗净，饭前便后要洗手、养成良好的卫生习惯。