酒精肝脂肪肝应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，适合清淡，不宜油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁不宜生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食。
酒精肝和脂肪肝不是一回事的。脂肪肝中是包含有酒精肝的，酒精肝是单纯由饮酒造成的脂肪肝，而脂肪肝还包括其他因素引起的，如肥胖、糖尿病等。脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。
一位罹患肺肝疾之病人在传统医疗效果极为有限的情形下，尝试以每日高剂量的蒜精保健食品补充剂连续服用了十八个月之后，病情竟有了奇迹似的改善，而大蒜能促进胃肠功能的正常与肺脏循环的顺畅化，更是被这群科学家所肯定。大蒜素通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，保护肝脏，治疗肝病，同时大蒜素对酒精引起的肝损伤（如酒精肝、脂肪肝）效果明显。
脂肪肝是指过量的脂肪组织在体内聚积而造成的一种疾病，其发病多与肥胖，营养不良，不健康减肥等因素有关。医治该疾病首先应该积极锻炼身体，病情严重的病人可以配合去脂药进行治疗。酒精肝是指大量或长期饮酒导致肝脏细胞受损而形成的一种疾病，酒精在机体的代谢主要是通过肝脏进行，其代谢产物—乙醛对肝脏的损伤作用较大，病人应该立即戒酒，增强日常调理，使用养肝护肝的药物和解酒药进行治疗。
最少半年的时间，酒精性脂肪肝这种疾病，一般主要是由于饮食不当导致的，所以这种疾病需要从饮食上控制，需要减少饮酒量以及减少高脂高糖食物的摄入。建议和指导，需要积极的给予保肝治疗，同时适当的运动，控制饮食，如果经过严格的控制饮食和治疗不能改善，在考虑加强药物治疗。
不一样，酒精肝顾名思义就是由于长期大量饮酒之后，造成的酒精对肝脏功能的损害，而脂肪肝是由于长时间摄入大量高脂肪食物之后，肝脏无法降解是脂肪堆积在肝脏之类形成的，轻中度的酒精肝和脂肪肝，完全可以通过戒酒和减肥，使疾病得到缓解，就是主要的治疗办法。