红薯吃得太多会引起肠胃胀气。消化能力差，胃酸多，或者有胃肠道疾病的人群，吃过多的红薯时容易出现胀气。如果肠道消化吸收能力差的人吃甘薯，过多的糖会留在肠道内发酵，使腹部产生强烈的不适。
红薯和土豆可以一起吃，有些人认为这两种淀粉对健康有害。事实上，情况并非如此。土豆和红薯可以一起食用，营养价值会更高，而且也有利于放松和滋润肠道。所以可以在和平时期安全地吃它们。
红薯虽好，但长期吃也是有坏处的。红薯里面含有一种特别的氧化酶成分，其在胃肠道里面会产生二氧化碳，所以如果说长期过多吃红薯，就会引起腹胀、放屁以及打嗝的不良反应。
山药和红薯不能一起熬粥。红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。红薯生食脆甜，可代替水果，熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。山药有调气养胃，补虚抗衰作用。脾胃虚寒、身虚体弱者可经常食用。
红薯和红枣能适量的一起吃。红薯和红枣都是非常健康的食物，二者一起吃没有毒副作用。红薯含有大量的淀粉和纤维素等，可以增加饱腹感，提供能量，促进肠蠕动，润肠通便。红枣含有丰富的维生素C，矿物质等，可以补中益气、养血安神，促进人体的生长发育。二者一起吃，可以强身健体，提高机体免疫力，延缓衰老。但是，二者含糖量都高，吃多了不宜消化，还容易引起血糖升高。
红薯和绿豆可以一起吃，而且两者相食，还可以起到抗癌、保护心脏等的作用，对我们的身体是很有好处的。绿豆中含有丰富的蛋白质、氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质，对我们的身体是很有好处的。红薯中的食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等多种营养物质非常的丰富，营养价值非常的丰富，也被专家称之为营养最均衡的食物，对我们的身体健康有很大的好处。