科学的减肥方法是控制热量的摄取和增加活动量，并做到平衡膳食，没有什么捷径。多数长胖的是喜欢吃肥肉和零食的。而且是吃得多又缺乏锻炼。平时应多吃蔬菜和高蛋白食物和优质蛋白食物和含钙丰富的食物和含锌丰富的食物，防止偏食。保证休息时间和质量。合理配合有氧运动进行减肥。
节食减肥不是不吃饭，而是循序渐进的减少主食控制总体能量的摄入。同时还要注意营养的均衡，饿了可以补充一些低糖低热量的果蔬，在控制饮食同时还需要附以适当的运动，比如每日跑步半小时，这样才能起正确节食瘦身的目的。
节食减肥会缺少维生素容易引起肠胃及泌尿系统感染，甚至影响生殖系统。缺少维生素会使降低碳水化合物及脂肪代谢，易肥胖。缺少维生素会使胶原蛋白合成出现障碍，影响皮肤的弹性及光泽。身体排毒功能出现障碍。抵抗力明显下降。
节食减肥不排便，可以在饮食中适当的摄入一些纤维素比较高而热量较低的食物，这样就能在一定程度上达到减少热量的摄取的目的。新鲜的水果和蔬菜是不错的选择。
节食减肥可以每天吃一些新鲜的蔬菜和水果，还可以适当的吃一些清淡的食物，能够起到辅助减肥的作用。如果身材比较肥胖多数是由于缺乏运动造成的，通过节食的方式能够起到辅助的效果，但并不能够达到快速减肥的目的，如果想要快速的减肥，可以采取抽脂的方式，能够将体内多余的脂肪抽出，也能够快速瘦身。
男士减肥可以适当地进行仰卧起坐，坐位体前屈，跳绳等有氧运动，促进局部组织的新陈代谢。平时应该尽量饮食清淡，营养均衡，禁止吃辛辣刺激生冷的食物，以及油腻的垃圾食品。