必需脂肪酸是什么?这些知识一定要了解

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必需脂肪酸是什么?这些知识一定要了解
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朱明炜 主任医师 北京医院其他 三级甲等
擅长:对肝胆胰等系统疾病诊断和手术治疗,有丰富的临床经验...
亚油酸和α-亚麻酸是人体必需脂肪酸中的一种。必需脂肪酸是人体必须要有的,但是不能合成的营养物质,它是由食物供给的。
人体必需脂肪酸亚油酸是一种常见的食用油,比如花生油、菜籽油、豆油、葵花籽油、棉籽油、芝麻油等。这些食用油中,亚油酸的含量一般都在15%-50%之间,因此,只要有足够的食用油,并且烹饪方法合理,就不会出现亚油酸不足的情况。
而α-亚麻酸在大多数食品中的含量都比较低,只有紫苏籽油、亚麻籽油、深海鱼等食品中的含量比较高,适当的吃一些,可以很好的补充α-亚麻酸这一必需脂肪酸。
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