小米本身属于一种粗粮，是一种高热量的食物。每100g小米中含有350大卡的热量，但是这种小米并不会引发肥胖，主要是因为小米中的纤维非常丰富，摄入人体之后很难被人体直接吸收消化，并且可以在肠道内快速蠕动，加速身体内胆固醇代谢物的排出，从而有一定的减肥的功效，而且可以起到降低血压、降低血脂的作用。
黑米是一种糯米类的食物，它的热量比较高，每100克糯米中含有330大卡以上的热量，从中医的角度来讲，适量的吃黑米可以滋阴补肾、健脾暖肝、活血明目，对于脾胃虚弱导致的食欲不振，和寒凝肝脉导致的胁下阵痛有很好的消退作用，从营养学的角度来讲，黑米中含有比较丰富的碳水化合物、维生素，不但可以促进新陈代谢，而且可以营养神经、改善失眠多梦的状态。
减肥可以吃黑米。黑米的热量并不是特别高，虽然333大卡这个热量值看起来比较高，但是和一天所要消耗的热量比起来的话，是可以通过一些行走等运动消耗掉的。每100克的黑米所含有的热量为333大卡，和大米的热量差不多，需要打篮球一个小时才能将这些热量消耗掉。
小米与大米相比，小米的热量会更高一点，每100克小米中含有360大卡的热量，而每100克大米中只含有350大卡的热量，们的热量含量虽然差不多，但是小米确实比大米的热量要高一些。
大米中医认为具有补中益气，健脾养胃，和五脏，聪耳明目，滋阴润肺，止泻等功效。常喝大米粥有助于津液的生发，缓解皮肤干燥等不适，大米可提供丰富维生素，蛋白质，花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充肌肤所缺失水分，使皮肤充满弹性。
大米主要指的是水稻的种子，是日常生活中比较常见的一种主食。从中医的角度来讲，适量的吃大米可以有效的补中益气、健脾养胃、益肾填精。可以增强人体的免疫力，促进新陈代谢的正常进行。