胃癌的分期，对于老百姓来说，可能要说的比较通俗一点，说早期、中期、晚期，这样比较容易接受。但是专业用语，分期是采用国际标准，叫做TNM的分期，T代表肿瘤的大小，N代表淋巴结的情况，M表示转移的情况。
胃癌TNM分期是表示：T代表着肿瘤的大小以及浸润胃壁的深度，N代表着淋巴结的转移部位以及个数，M也就是远处脏器，如果出现远处脏器的转移，已经是晚期的一种表现。胃癌是常见的上消化道的恶性肿瘤。
胃癌手术方式主要是全胃切除或是胃大部分切除，胃术后少了胃的唾液酶，消化吸收功能就比较差，所以大部分胃癌术后病人都有消瘦的症状，属于很正常的。胃癌治疗方法主要是手术治疗、化疗、放疗及靶向药物等综合治疗手段，早期的胃癌是以手术治疗为主。
胃癌分期从临床上大概分成Ⅰ期、Ⅱ期、Ⅲ期和Ⅳ期。一般胃癌晚期是指出现癌细胞转移。癌细胞转移分为几种，一种是肿瘤局部侵犯，另外一种是淋巴结转移，还有一种是通过血液系统，癌细胞进入血管后，随着血流到转移其他器官，还有一种目前更难以处理的转移方式，就是肿瘤细胞从癌外表面，胃外表面脱落，或者通过血液或者淋巴管脱落，进入腹腔里。局部侵犯和淋巴结转移都属于局部进展期，通过外科手术能够获得治愈机会。
如果是胃癌术后出现有呕吐的情况，那么考虑是身体没有完全恢复的情况，那么考虑这个时候，身体消化能力下降，考虑是需要多准备一些容易消化容易吸收的食物来进行调节的，那么术后，也不排除，可以适当地进行。搭配中草药来进行调节。
正常胃癌和胃癌术后不会导致全身瘙痒症状。长期服用中药，部分中药容易导致黄疸及肝功损伤有可能会导致全身瘙痒，其次是否有皮肤病或者过敏，最后胆道梗阻可引起全身黄疸症状，也会引起全身瘙痒。